Beneficii de alge de mare, nutriție; Efecte secundare potențiale Dr.
Kelp este un superaliment delicios, cu o gamă largă de beneficii pentru oricine. Acest tip select de alge marine a fost o parte esențială a dietelor asiatice de secole, dar acum toată lumea se poate bucura de gustul său îndrăzneț și de efectele fabuloase asupra sănătății!
Să explorăm mai detaliat toate beneficiile pentru sănătate ale algelor de mare, efectele sale secundare și tipurile de produse și suplimente de varză pe care le puteți încerca.
Pentru a trece la o anumită secțiune, utilizați aceste legături de navigare:
Ce este Sea Kelp?
Alge marină, cunoscută și sub numele de alge brune, este denumirea generică a algelor marine care fac ordinea Laminariales. Alge crește în păduri uriașe subacvatice în părți puțin adânci ale oceanului, cu unele păduri care acoperă peste 2230 mile pătrate!
Alge prosperă în apa rece și turbulentă a oceanului cu curenți puternici care aduc suficienți nutrienți pentru ca algele să crească. Coastele Norvegiei, Japoniei, Mexicului și Californiei sunt unele dintre cele mai abundente din punct de vedere al densității naturale de varză.
Beneficii de alge de mare
Alge de mare este bogat într-o gamă largă de nutrienți, minerale și compuși activi. Unele dintre ele au o mare valoare nutritivă, altele prezintă proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, ajută la diabet și chiar pot combate unele tipuri de cancer.
Cu alte cuvinte, varza de mare este plină de beneficii pentru sănătate. Să explorăm câteva dintre ele mai în detaliu unul câte unul!
Sursa naturală de iod
În general, toate tipurile de alge marine sunt cele mai bune surse naturale de iod. În funcție de soiul specific, locul de creștere și alți factori, un singur gram de alge conține 16 până la 2.984 mcg de iod. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, doza zilnică recomandată (ADR) pentru iod la adulți este de doar 150 mcg - sau până la 220-290 mcg în timpul sarcinii și alăptării. [1]
Iodul este un microelement crucial pentru sănătatea generală, în primul rând pentru că este o componentă esențială a hormonilor tiroidieni tiroxină (T4) și triiodotironină (T3). Acești doi hormoni controlează o gamă largă de procese din organism, inclusiv metabolismul energetic, producția de proteine și activitatea unor enzime. În plus, acești hormoni joacă un rol vital în dezvoltarea sănătoasă a sistemului nervos și a scheletului la fetuși și nou-născuți [1].
Importanța iodului este greu de supraestimat. Deci, cum poți aduce mai multă varză în viața ta pentru a-ți satisface doza zilnică de iod? Cele două modalități cele mai ușoare sunt să luați suplimente de varză sau pur și simplu să mâncați alimente diferite cu varză.
Suplimente Kelp
- Alge praf este cea mai simplă formă de suplimente de varză - și probabil cea mai versatilă. De exemplu, algele sub formă de pudră pot fi folosite ca ingredient în smoothie-uri verzi, măști de păr și de față sau doar dizolvate în apă și băute așa cum sunt. Singura problemă cu această formă de supliment de varză este că are un miros și gust puternic de pește pe care unii oameni le pot găsi neplăcut.
- Pastile Kelp sunt mult mai plăcute de luat și au exact aceleași beneficii ca algele praf. Perfect pentru persoanele cărora nu le place mirosul de pește al suplimentelor de varză praf.
- Extract de alge este o altă formă convenabilă de suplimente de varici utilizate în principal pentru a obține o doză bună de iod natural. Dezavantajul este că extractele de varză ar putea să nu aibă unele dintre substanțele nutritive găsite în suplimentele de varză întregi sub formă de pulbere, pastile sau tablete.
Alte surse de alge
- Tăiței Kelp sunt un fel de mâncare popular în Asia, în special în Japonia. Aceste fidea semi-transparente sunt preparate folosind reziduurile de tip jeleu rămase după aburirea algelor. Iubiți pentru numărul lor extrem de scăzut de calorii, tăiței de varză sunt fără colesterol, fără gluten și fără grăsimi - în timp ce sunt bogate în calciu, fier și vitamina K în același timp.
- Salată de alge marine este o altă modalitate excelentă de a vă bucura de vară de mare cu o gamă largă de variante delicioase. Încercați-l cu sos de salată de susan - sau pur și simplu presărați un vârf de semințe de susan deasupra!
- Chipsuri de alge uscate. Una dintre cele mai sănătoase gustări savuroase de acolo, chipsurile de varză uscate sunt la modă în Asia. Adesea condimentate cu sare, piper și diferite ierburi, ambalează un pumn bun de aromă și o cantitate minusculă de calorii în același timp.
Fapte nutriționale Kelp
Conform bazei de date USDA Food, iată valoarea nutrițională a 3,5 oz (100 g) de vară de mare crudă: [2]
Macronutrienți din alge de mare
Energie - 43 kcal
Grăsime totală - 0,56 g
Carbohidrați - 9,57 g
Minerale din alge de mare
Calciu - 168 mg
Magneziu - 121 mg
Fosfor - 42 mg
Potasiu - 89 mg
Mangan - 0,2 mg
Seleniu - 0,7 mcg
Vitamine din alge de mare
Vitamina C - 3 mg
Vitamina B1 - 0,05 mg
Vitamina B2 - 0,15 mg
Vitamina B3 - 0,47 mg
Vitamina B5 - 0,642 mg
Vitamina B6 - 0,002 mg
Vitamina B9 - 180 mcg
Vitamina A - 6 mcg (116 UI)
Vitamina E - 0,87 mg
Vitamina K - 66 mcg
Beneficiile de sănătate ale algei
Acum, că știți mai multe despre valoarea nutrițională remarcabilă a varicelului, precum și câteva idei delicioase despre cum să vă bucurați de el, să analizăm potențialele beneficii pentru sănătate pe care le puteți aștepta de la acest aliment fabulos!
Beneficii pentru sănătatea tiroidei
Datorită conținutului său ridicat de iod, alge este fabulos pentru sănătatea tiroidei. Alge este deosebit de mare împotriva hipotiroidismului (lipsa hormonilor tiroidieni) din cauza deficitului de iod.
Un mic studiu a confirmat acest lucru, oferind zilnic 1 până la 2 grame de pulbă de varză la 7 pacienți cu hipotiroidism sever. Această doză de varză conținea aproximativ 200-400 mcg de iod și a fost suficientă pentru a restabili funcția tiroidiană pe deplin! [3]
Rețineți, totuși, că este posibil să faceți supradozaj cu iod - chiar dacă îl obțineți dintr-o sursă naturală, cum ar fi algele de mare. Mai multe informații despre acest lucru în Efecte secundare potențiale secțiunea acestui articol.