Bazele pâinii 6 tipuri pe care le faci; Nu trebuie să vă simțiți rău - Blog Fitbit
Adepții cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten petrec mult timp evitând secțiunea de panificație a magazinului alimentar. Dar știrile se aprind: Pâinea face bine corpului! ... Dacă diferențiați binele de rău. Cerealele integrale sunt o parte esențială a unei diete sănătoase și vă pot ajuta să pierdeți în greutate, fără a menționa reducerea riscului de boli cronice, inclusiv boli de inimă și diabet. Pâinea dvs. zilnică poate fi, de asemenea, o sursă excelentă de carbohidrați complecși - carbohidrații buni de care are nevoie organismul ca combustibil - precum și proteine, vitamine și minerale, fibre și acizi grași esențiali.
Pâinea tradițională este făcută din câteva ingrediente simple: făină, lichid, drojdie, sare. Însă, în calitate de cumpărător, vă confruntați cu o mare varietate de produse, cu diferite făini și alte ingrediente, cum ar fi semințe, nuci și îndulcitori, adăugate pentru a îmbunătăți aroma, textura și beneficiile nutriționale. Marii producători se strecoară adesea mult mai mult decât atât, lucruri precum balsamuri de aluat, conservanți, coloranți, emulgatori și agenți de înălbire (enumerați doar ca făină albită) de care nu aveți nevoie cu adevărat.
Când căutați ingrediente simple, este ușor să alegeți o pâine delicioasă și hrănitoare. Iată cele mai bune șase tipuri de pâine pe care le puteți simți bine la cumpărare.
Pâine încolțită
Aceste boabe de șold sunt înmuiate în apă filtrată și lăsate umede pentru a încolți, înainte de a le deshidrata și a le măcina în făină. Au existat de ceva vreme, dar abia recent au apărut în magazinele alimentare la nivel național. Painele facute din boabe germinate sunt nutritive superioare? Pur și simplu, da. Boabele încolțite și făinile obținute din acestea sunt ușor de digerat, iar vitaminele, mineralele și antioxidanții din ele sunt mai ușor de absorbit de corpul dumneavoastră. Oamenii de știință încă descoperă beneficiile pentru sănătate ale boabelor încolțite, dar nu puteți greși. Una de încercat: pâinea lui Ezechiel este pur și simplu bună și bună pentru tine!
Pâine integrală de grâu
Pâinea integrală de bază din grâu integral are un conținut ridicat de fibre și este aici pentru toate nevoile zilnice de sandwich. Optați pentru versiunile 100% din piatră, deoarece au tărâțe vitale de grâu, care furnizează fibre insolubile (cunoscute că joacă un rol important în prevenirea cancerului de colon). În plus, grâul integral este unul dintre boabele cu proteine mai ridicate și vă oferă o varietate de vitamine B și urme de minerale necesare pentru sănătate, inclusiv crom, fier, cupru, magneziu și zinc.
Pâine cu mai multe cereale
Dacă grâul integral este bun, mai multe cereale integrale trebuie să fie mai bune, nu? Se pare că, odată ce ai ales o pâine foarte bună cu cinci sau șapte boabe, apare un concurent de 12 sau chiar mai mare! Cu toate acestea, mai multe nu sunt neapărat mai bune și nu există un număr magic sau o combinație perfectă de cereale. Ovăz, grâu, secară, orz, porumb, spelt, amarant, triticale, teff, mei și quinoa - lista continuă și toate oferă beneficii mari. Data viitoare când vă confruntați cu enigma numerică, lăsați-vă gustul și bunul simț să vă fie ghid. O notă finală - ca și în cazul grâului integral, verificați 100% cereale integrale, deoarece unii producători de pâine se strecoară în făină albă rafinată.