Bazele nutriționale ar trebui predate în școală; Futuristul alimentar

Un raport recent a arătat că costul medical anual al obezității a ajuns la 147 miliarde de dolari (vezi articolul). Pe de altă parte, contribuția industriei cărnii și păsărilor din SUA este de 832 miliarde dolari anual. Prin urmare, ne putem aștepta la argumente permanente între interesul economic și costurile asistenței medicale pentru o vreme. Faptul este că prea mulți americani nu mănâncă o dietă echilibrată corespunzător și asta ar trebui să se schimbe.

trebui

Cel mai eficient mod de a îmbunătăți obiceiurile alimentare este prin înțelegerea nutriției și educarea copiilor la o vârstă fragedă despre sănătate și alimente și despre bolile cauzate fie de dezechilibru, fie de exces. Siguranța alimentelor nu se referă numai la bacterii sau reziduuri, ci și la manipularea alimentelor în mod corespunzător și la consumul corect.

Oamenii știu de fapt foarte puțin despre o nutriție adecvată. O persoană obișnuită poate avea câteva idei despre câte calorii are nevoie zilnic, dar cu greu merge mult mai departe decât atât. Doar câteva persoane știu câte grame de proteine ​​ar trebui să consume zilnic. Știu și mai puțin de câte grame de grăsime au nevoie. Când vine vorba de carbohidrați, situația este la fel de confuză și confuză. Majoritatea oamenilor nici măcar nu știu cum sunt metabolizate diferitele grupe de carbohidrați (amidon, zaharuri și fibre) și ce raport între ele ar trebui să consume. Rezultatul este o dietă care are efecte negative pe termen lung.