Băuturile fără zahăr înseamnă că fără calorii înseamnă mai sănătos
Se pare că fiecare băutură îndulcită cu zahăr are în zilele noastre un omolog „dietă”. Mulți oameni doresc să slăbească și să mănânce mai sănătos, iar producătorii de alimente au răspuns creând o gamă nesfârșită de băuturi care conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și fără calorii, concepute să aibă un gust similar cu echivalenții lor zaharoși. Dar s-ar putea să vă întrebați dacă acești înlocuitori fără zahăr sunt neapărat mai sănătoși. InsideTracker vă poate oferi recomandări alimentare personalizate, adaptate cerințelor dvs. calorice.
Deci, ce este un îndulcitor artificial? Sunt înlocuitori sintetici ai zahărului care sunt adesea derivați din substanțe naturale, inclusiv ierburi și zahăr în sine. Deși unii dintre acești îndulcitori provin din substanțe „naturale”, sunt foarte prelucrați, așa cum este cazul băuturilor îndulcite cu zahăr care conțin stevia.
Iată faptele: doza medie de 12 uncii de sodă îndulcită cu zahăr conține aproximativ 150 de calorii, dintre care majoritatea sunt derivate din zahăr. Aceeași cantitate de sodă dietetică conține zero calorii. Alegerea pare ușoară, nu-i așa? American Heart Association (AHA) și American Diabetes Association (ADA) au declarat că utilizarea îndulcitorilor artificiali în locul zahărului este o metodă adecvată de combatere a obezității, a sindromului metabolic și a diabetului. Aceste organizații subliniază că îndulcitorii artificiali nu sunt remedii pentru boli de inimă și obezitate, dar pot ajuta oamenii să atingă și să mențină o greutate corporală sănătoasă.
Mulți oameni sunt suspiciuni cu îndulcitorii artificiali, deoarece au avut efecte asupra sănătății puse la îndoială de mulți ani. Până în urmă cu aproximativ zece ani, FDA solicita o etichetă potențială de risc asupra sănătății pentru zaharină. Până în prezent, FDA a aprobat doar cinci îndulcitori artificiali și un îndulcitor natural cu conținut scăzut de calorii: zaharină, acesulfam, aspartam, neotam, sucraloză și stevie. Dar aceste îndulcitori artificiali sunt cu adevărat sigure?
Deși FDA a decis că aceste îndulcitori sunt sigure, majoritatea studiilor de cercetare au implicat subiecți care au consumat mult mai puțin decât media 24 de uncii pe zi, care sunt în mod obișnuit ingerate de persoanele care consumă băuturi dietetice. În esență, nu știm cu adevărat ce efect va avea asupra corpului consumarea unor cantități mari de îndulcitori artificiali pe o perioadă lungă de timp.