Bateți alimentele de scurgere a creierului care vă stimulează materia albă și gri
Dacă vara este totul despre soare și distracție, atunci toamna este cu siguranță despre flambaj și tragere de ore lungi în fața computerului.
Dintr-o dată în această lună, sunt bombardat cu cereri de informații și cifre nutriționale, segmente TV și propuneri de cărți - în timp ce jurnal după jurnal îmi inundă cutia poștală, plină de cercetări de ultimă oră pentru a sintetiza în articole, „grafice” și bloguri. Am mare nevoie să-mi păstrez sănătatea substanței cenușii și să profitez la maximum de fiecare neuron pe care-l ocup spațiul din cap.
Din fericire, există dovezi că creierul nostru răspunde la alimentele pe care le consumăm și că nutrienții pot declanșa neurotransmițători și hormoni care ne afectează starea de spirit și îmbunătățesc claritatea mentală. Acest lucru nu numai că a fost demonstrat la copiii de la școală, dar studiile au constatat, de asemenea, că adulții pot ajuta la menținerea sănătății creierului pe măsură ce îmbătrânesc.
Cum merg lucrurile, nu anticipez o pauză până cel puțin Ziua Recunoștinței. Deci, până atunci, iată pe ce mă concentrez în timpul acestei lucrări istovitoare.
Creierul este foarte flămând
Creierul și sistemul nervos sunt organele cele mai foame - ceea ce înseamnă că necesită o sursă constantă de energie care poate fi livrată doar sub formă de glucoză, produsul final al metabolismului carbohidraților. Creierul folosește mai mult de 20 de ori energia de uncie-pe-uncie a mușchilor care exercită decât orice altă parte a corpului; de fapt, pe măsură ce îmbătrânim, pierderea naturală a substanței cenușii este cea care aduce o contribuție semnificativă la scăderea metabolismului.
Ceea ce înseamnă acest lucru este că micul dejun este foarte important, la fel și mâncarea la fiecare două până la trei ore pe tot parcursul zilei. Fluxul constant de glucoză către creier vă va ajuta să vă mențineți concentrația și starea de spirit ridicate. O masă sau gustare care conține carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie sau care combină carbohidrații cu proteine slabe și/sau unele grăsimi sănătoase mono sau polinesaturate, va ajuta la menținerea constantă a combustibilului către creier.
Mâncați un mic dejun cu ardere lentă
Raze de cercetare arată că copiii care mănâncă un mic dejun sănătos au o concentrare îmbunătățită și au performanțe mai bune la teste comparativ cu cei care trec peste dimineața. masă. Nu sunt student, dar știu că consumul de ovăz tăiat cu oțel glicemic scăzut îmi dă energie să încep ziua și măresc nivelul zahărului din sânge care a scăzut peste noapte. Alte studii au descoperit că un mic dejun cu alimente cu indice glicemic scăzut, cum ar fi fulgi de ovăz, a crescut acuitatea mentală în cazul micilor dejun cu indice glicemic ridicat, cu același număr de aceleași calorii.