Bass de Marea Mediterană de la Macaroni Grill; HealthyDiningFinder

Această rețetă este plină de roșii, fasole de canelini, rucola și pește fraged și vă va încânta cu siguranță gustul.

Face 2 porții

Ingrediente:

• ½ Ceasca de roșii din struguri, tăiate în jumătate
• 1 cupă de rucola
• ½ cană de fasole de canelini, scursă
• 2 linguri de ridichi, tăiate în chibrituri
• ½ lingură de ulei de măsline extra virgin
• Un vârf de oregano

Pentru sosul Diavola:

• 1 cană de ardei roșu prăjiți
• ½ Ceasca de roșii din struguri, tăiate în jumătate
• ½ lingură de ulei de măsline extra virgin
• ¼ Cupă de apă
• ¼ linguriță de sos fierbinte (analiză pentru sosul fierbinte roșu al lui Frank)

• 15 oz Brazino * (Analiza pentru Flounder)
• 1 ½ lingură de făină de uz general
• 1 lingură de ulei de canola
• Un vârf de ardei

Directii:

1. Aruncați toate ingredientele salatei împreună și puneți-le deoparte în timp ce peștele se gătește.
2. Condimentați peștele cu piper și dragați ambele părți în făină, scuturând orice exces.
3. Pentru a face sosul diavola, puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare.
4. Intr-o tigaie la foc mediu, adaugati canola sau ulei vegetal si sotati pestele pana se rumeneste, aprox.
5. Întoarceți peștele și gătiți încă 30-45 de secunde, până când peștele este fiert, dar încă umed.
6. Așezați un file de pește în centrul a 2 farfurii și acoperiți fiecare cu jumătate din salata de rucola.
7. Așezați al doilea filet peste fiecare salată, lăsând o parte din salată la vedere.
8. Stropiți sosul diavola în jurul fiecărei farfurii și garniți-l cu pană de lămâie (dacă doriți).

---