Barry Callebaut dezvoltă ciocolată scăzută în calorii și rezistentă la căldură
De Guy Montague-Jones
21-Iul-2009 - Ultima actualizare pe 22-Iul-2009 la 12:59 GMT
Etichete similare: Unt de cacao
Ciocolata Volcano are cu 90% mai puține calorii decât produsul mediu și începe să se topească la 55 ° C, în timp ce ciocolata obișnuită tinde să se topească la doar 30 ° C, potrivit companiei elvețiene.
Deci cine vrea să cumpere ciocolată rezistentă la căldură, cu conținut scăzut de calorii?
Piața țintă
Purtătorul de cuvânt al lui Barry Callebaut, Gaby Tschofen, a declarat pentru Confectionery News că conținutul scăzut de calorii atrage în mod evident cei dornici să-și țină talia sub control.
Între timp, punctul de topire ridicat face ca produsul să fie potrivit pentru climele calde și persoanele cărora le place să mănânce în mișcare, potrivit Tschofen.
Nu există un prânz gratuit în formularea alimentelor, iar caloriile scăzute și rezistența la căldură se adaugă ciocolatei cu gust prost.