Barberries, Forgers Suburban Fruit Fruit
Afine adunate în toamnă; Pot fi uscate și utilizate pe tot parcursul anului.
Iarna nu este o perioadă excelentă pentru hrănire, deoarece este foarte puțin de adunat, mai ales când zăpada acoperă solul. Cu toate acestea, unul dintre adevăratele premii ale sezonului este un vizitator din Orientul Îndepărtat, afine (Berberis vulgaris).
Afinele pot fi adunate pe tot parcursul iernii și până la începutul primăverii
Tufișurile de boabe de pădure au fost introduse în această țară în urmă cu peste un secol pentru a fi utilizate ca plante ornamentale exotice, dar datorită păsărilor, care își mănâncă fructele roșii strălucitoare, au fost răspândite în toată țara și sunt acum considerate o specie invazivă.
Aceste flori delicate cresc sub frunze. Uneori sunt greu de văzut.
În primăvară, aceste mici arbuști înțepători încep să încolțească ciorchini de frunze mici în formă de lacrimă, care sunt urmate în curând de flori galbene deschise care înfloresc de-a lungul ramurilor lungi și subțiri. Odată ce florile au căzut, mici fructe verzi apar în locul lor și cresc lent pe tot parcursul verii, în cele din urmă maturându-se până la mijlocul toamnei. Aceste fructe roșii tari rămân de obicei intacte pe parcursul lunilor de iarnă, adâncindu-se în culoare până când sunt fie roșu închis, fie aproape negru. Alții se pot strivi și cad, sau sunt mâncați de păsări. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca unele fructe să rămână în continuare în sezonul următor, când planta înflorește.
În primăvară este posibil să găsiți flori de afine împreună cu fructele de pădure din sezonul trecut
Deși afine nu sunt foarte gustoase direct din tufiș, ele pot fi folosite în mai multe moduri diferite într-o întreagă varietate de feluri de mâncare. Pentru a culege fructele de pădure, le puteți culege individual, astfel încât să evitați să fiți ciupite de spini sau puteți arunca prudență vântului și scoate-le în ciorchini. Acest lucru poate fi realizat prin apucarea unei ramuri încărcate cu fructe în apropierea fundului și tragerea în sus spre vârf îndepărtând boabele pe parcurs. Pe măsură ce țepușul arată înainte, puteți îndepărta boabele fără a fi ciupite (dacă sunteți atent). Singura problemă este că va trebui să folosiți mâinile goale. Mănușile îl fac prea incomod. Faptul este că nu există într-adevăr nici o modalitate de a evita blocarea de câteva ori.