Banan Curd

Înainte de a spune, „Banana Curd. E plictisitor. Dă-mi mai multă Nutella. ” Hai să vorbim. Știu că ai cel puțin o banană prea coptă așezată pe tejghea. Ai putea face pâine cu banane, dar nu ai timp pentru asta. Ați putea să-l înghețați pentru următorul smoothie, dar mai sunt încă cinci în congelator. Sau, ați putea face un caș de banane în mai puțin de cinci minute, care se va păstra săptămâni întregi. Și apoi ai putea să-l sfâșii pe crepurile tale. Cu Nutella.

Îmi plac bananele aproximativ o zi - imediat după ce devin complet galbene și chiar înainte de a începe să se vadă. Vara, am noroc dacă durează 2 ore.

În majoritatea dimineților, încerc să-mi completez fulgii de ovăz cu ei. Și mai des, o fac, din păcate. Știam că trebuie să existe o soluție - la o mai bună făină de ovăz cu banane (mai mult ca pachetele de ovăz Bananas ‘N Cream din tinerețea mea) și la consumul unor cantități excesive de banane prea coapte. Am încercat câteva lucruri diferite în ultimele săptămâni, unul fiind amestecat cu banane și lapte de cocos. Practic, am turnat un smoothie cu banane peste ovăz. Dar aroma nu era atât de grozavă, nici textura, și nu păstra mai mult de o zi. Fail.

---