Bak Kut Teh - Supă de ceai din os de porc - Rasa Malaezia

supă

Rețetă Malaeziană Bak Kut Teh

Ceaiul Bak Kut (肉骨茶) sau Ceaiul din oase de porc este un fel de supă din China-Malaezia.

Infuzată cu ierburi precum Dong Quai, scorțișoară, anason stelat și făcută cu coaste de porc, ciuperci Shitake uscate, pufuri de tofu și usturoi, supa Bak Kut Teh umple bucătăria cu mirosuri evocatoare.

Această rețetă durează câteva ore de fierbere lentă, dar rezultatul final este atât de delicios.

Cele mai bune vase pentru această delicatesă sunt o oală de lut.

Acest fel de mâncare este de obicei servit și mâncat cu:

  • Un castron cu orez alb simplu sau orez ignam
  • Yau char kway (crullers chinezi)
  • Legume prăjite, cum ar fi verdele chinezesc, în sos de stridii
  • O farfurie mică cu chili, usturoi tocat și sos de sos de soia