Aventuri în fabricarea casei de marshmallow
Uneori, când internetul îți spune să nu faci ceva, cel mai bine este să asculți. Acest lucru este valabil pentru o serie de lucruri, inclusiv utilizarea pectinei de fructe pentru a face marshmallows. Dar, uneori, trebuie doar să înveți pe calea cea mai grea. Pentru a răspunde la întrebarea în mare măsură fără răspuns, de ce nu ar trebui să folosiți pectina de fructe pentru a face marshmallows: pur și simplu nu se traduce. Amestecul nu va răsuci și rămâne cu o mizerie galbenă, îngrozitoare. Prieteni vegani, am încercat, chiar am făcut-o, dar este mai bine să faci ceea ce nu am făcut și să comanzi gelatina vegană de pe internet.
Pentru a mă face să mă simt mai bine, când am ajuns acasă de la serviciu ieri, am făcut o serie de marshmallows obișnuite, de zi cu zi. Genul cu gelatină. Și s-au dovedit atât de uimitoare încât a trebuit doar să le împărtășesc, pentru că mâine este Ziua Națională de prăjire a marshmallow-ului și ziua respectivă ar trebui să fie sărbătorită cu marshmallows moi, asemănătoare unui nor, prăjite la foc și prăjite între două biscuiți graham. Această rețetă nu este sănătoasă, dar este de casă, deci nu conține ingrediente inutile și ar trebui să ne simțim cu toții suficient de liberi ca să ne răsfățăm cu o delectare din când în când.
În ciuda etapelor enumerate mai jos, realizarea marshmallows este surprinzător de ușoară, dar necesită și răbdare și vigilență. Câteva sfaturi: marcați-vă o oră în zi, puneți telefonul pe tăcere, închideți orice animal de companie din bucătărie, legați-vă părul și purtați pantofi cu vârful închis. Zahărul fierbinte este fierbinte, iar marshmallow-ul fierbinte se agață de orice. Dacă doriți să utilizați o alternativă vegană la gelatină, consultați acest ghid cuprinzător și orice faceți: nu. Utilizare. Pectină.
Vanilie Marshmallows
Instrumente:
Tigaie de 9 "x 13"
Hârtie pergament
Baterie de stand cu un accesoriu pentru batere
Bate sau furculiță
Boluri
Tigaie mare pentru sos
Termometru bomboane
Spatulă offset
Cuțit ascuțit sau foarfece de bucătărie curate
Curățați prosopul de bucătărie
Ingrediente:
3 pachete (3 linguri) gelatină fără aromă sau înlocuitor de gelatină
2 linguri extract de vanilie
1/2 cană + 3/4 cană apă rece
1 1/4 cană de sirop de aur (căutați marca Lyle sau utilizați sirop de porumb ușor)