Avantajele și dezavantajele soiei pentru femei
SURSĂ
Joi, 17 decembrie
- Sursa universitară
- Științe agricole
- Afaceri
- Sănătate și Științe umane
- Arte liberale
- Stiintele Naturii
- Medicină veterinară și științe biomedicale
- Walter Scott, Jr. Colegiul de Inginerie
- Colegiul de resurse naturale Warner
În urma lunii naționale a alimentelor cu soia, aș dori să urmăresc ultima mea discuție despre soia, cu accent pe femei. Poate fi dificil să țineți pasul cu faptele atunci când soia este recomandată să lupte împotriva bufeurilor într-o zi și este considerată a fi cauza cancerului în ziua următoare. Să analizăm câteva întrebări frecvente despre soia:
Este nutritiv cu soia?
Alimentele din soia întregi, inclusiv boabele de soia, edamame, tofu, tempeh și lapte de soia, conțin o varietate de fitochimicale și antioxidanți care acționează pentru a proteja împotriva bolilor de inimă, a unor tipuri de cancer și a diabetului de tip 2. Soia este, de asemenea, bogat în proteine și fibre, are o varietate de vitamine și minerale, conține grăsimi sănătoase și este relativ scăzut în calorii.
Soia provoacă cancer de sân?
Alimentele naturale din soia conțin izoflavone, care sunt similare cu estrogenul; astfel clienții mei cred adesea că soia își va crește riscul de cancer hormonal-sensibil, cum ar fi cancerul de sân. Studiile care explorează relația dintre aportul de soia și cancerul de sân au fost mixte, dar cercetările recente sugerează că soia nu promovează dezvoltarea sau progresia cancerului de sân. Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, consumul de soia în rândul supraviețuitorilor cancerului de sân, la niveluri de 1-2 porții pe zi, nu și-a crescut riscul pentru rezultate mai slabe.