Sos de roșii cu fermă italiană - Mediterană

Sos de roșii cu fermă italiană

Timp de pregatire
20 de minute

Timp de gătit
40 de minute

Nivel de dificultateUşor

Această rețetă ușoară de dietă mediteraneană pentru sosul de roșii cu fermă italiană este atât de plină de aromă încât aproape nu are nevoie de paste (dar vă recomand cu drag câteva)! Și pentru că folosesc o mulțime de sos și o cantitate mică de paste atunci când îl consum, are un conținut scăzut de calorii, dar totuși plin de satisfacții și imens. Ciupercile, spanacul, roșiile, pătrunjelul și usturoiul înseamnă că acest sos este plin de polifenoli antiinflamatori, antioxidanți și vitamine.

Îmi place să servesc acest lucru cu o salată simplă, acoperită cu dressing tradițional grecesc sau o parte de conopidă prăjită.

Această rețetă face o cantitate bună de sos, astfel încât sunt de obicei resturi. Am folosit resturile într-o lasagna grecească și un chili consistent.

Descărcați gratuit cartea noastră electronică astăzi!

(3.1/5)
16 evaluări ->

Ingrediente

1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
2 cepe, tocate
2 ardei roșii, tocați
Pachet de 10 oz ciuperci Portobello, feliate
Pachet de 10 oz spanac proaspăt (bebeluș sau obișnuit), decojit și tocat
1 buchet de pătrunjel, tulpini îndepărtate și tocate
28 oz cutii de roșii tăiate cubulețe
28 oz pot conserva roșii
5 căței de usturoi tocat
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță de oregano uscat
2 lingurite miere
2 lingurite de otet balsamic
sare și piper, după gust

Instrucțiuni

Într-o oală mare cu fund gros, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
Adăugați ceapă și ardei. Se sotează câteva minute.
Adăugați ciuperci. Se sotează câteva minute.
Adăugați spanac și pătrunjel. Se sotează până când verdeața se ofileste.
Adăugați roșiile și toate celelalte ingrediente. Aduceți la fierbere și apoi fierbeți cel puțin o jumătate de oră, amestecând ocazional. Acest lucru poate fi la foc mic timp de o oră sau mai mult. Cu cât este mai lung, cu atât mai bine!