Avantajele ovăzului tăiat din oțel Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Ovăzul tăiat din oțel, denumit și ovăz irlandez, este cel mai bun gust de fulgi de ovăz, potrivit unui articol din noiembrie 2008 publicat în „Consumer Reports”. În timp ce fulgi de ovăz de modă veche, fulgi de ovăz rapid și fulgi de ovăz instant se fac prin aplatizarea ovăzului integral, ovăzul tăiat din oțel se face prin tăierea ovăzului integral în bucăți mai mici. Aceste bucăți conferă ovăzului o textură mai mestecată și o aromă mai nutritivă. Dacă sunteți dispus să așteptați timpul de gătit de 30 de minute, ovăzul tăiat din oțel va oferi beneficii nutriționale și pentru sănătate.

tăiat

Nutriție

Deoarece toate tipurile de fulgi de ovăz simple sunt făcute din ovăz integral, au același conținut nutrițional. O porție de 1 cană de ovăz tăiat din oțel preparată cu apă conține 140 de calorii, împreună cu 6 grame de proteine ​​și 25 de grame de carbohidrați, inclusiv 4 grame de fibre. Ovăzul este o sursă excelentă de vitamina B-6, fier, tiamină, vitamina A, niacină, folat, riboflavină, fosfor, calciu și magneziu și o sursă bună de zinc.

Boala de inima

Consumul de ovăz tăiat din oțel sau alte tipuri de fulgi de ovăz vă poate ajuta să reduceți riscul de boli de inimă. Aceste ovăz conțin un tip de fibre solubile numite beta-gluten care pot ajuta la scăderea lipoproteinei cu densitate scăzută sau a colesterolului rău, fără a scădea și lipoproteina cu densitate ridicată sau colesterolul bun, potrivit unui articol din mai 2008 publicat în „Physiology & Comportament. "