Avantajele consumului de insecte Oamenii pot digera greieri, termite, gândaci și mai multă sănătate a bărbaților
Da, ești conectat la digerarea greierilor, gândacilor și a altor bug-uri, potrivit unui nou studiu
Taco-uri de cricket crocante cineva? Dacă ideea pare stomacală, luați în considerare noi cercetări care arată că oamenii sunt meniți să mănânce gândaci. Ei bine, insectele mai exact.
Cercetătorii Rutgers au descoperit că insectele au fost hrana de alegere pentru strămoșii noștri primatici timpurii și că noi, oamenii din secolul XXI - printre alte primate moderne - suntem încă făcuți să mănânce și să digere termite, greieri, gândaci și altele asemenea.
„Există o mulțime de diferențe în modul în care mănâncă primatele. Unii mănâncă mai multe insecte, alții mai multe fructe și frunze. Am fost interesați de ceea ce se hrăneau strămoșii noștri și de a vedea cum au evoluat primatele ”, a declarat pentru Men’s Health autorul principal al studiului, Mareike Janiak, candidat la doctorat la Departamentul de Antropologie de la Universitatea Rutgers. Ea și colegii de la Universitatea de Stat din Kent și-au publicat recent descoperirile în Molecular Biology and Evolution.
Oamenii de știință au studiat genomul a 34 de primate, căutând copii ale unei gene numite CHIA, enzima stomacului care descompune chitina, care ajută la formarea acoperirii exterioare ferme a unei insecte. Janiak și colegii ei au descoperit că aproape toate primatele vii au încă versiuni funcționale ale genei necesare pentru a produce enzima.
„Ne-am uitat la gene și am descoperit că primatele timpurii aveau trei gene care codifică o enzimă stomacală care poate descompune exoscheletul unei insecte după ce a fost mâncată", spune ea. „Asta sugerează că s-au concentrat asupra insectelor ca hrană. Majoritatea primatelor în viață de astăzi au o singură copie a genei CHIA ".
Până acum, nu era clar dacă oamenii fabricau sau nu enzime de digerare a insectelor, dar noile descoperiri sugerează că ne putem răspândi aripile și extinde opțiunile noastre culinare.