Australia; s Health Health Rating System Obesity Evidence Hub
Dezvoltarea sistemului de etichetare front-of-pack al Australiei, sistemul Health Star Rating System, a fost condus de guvernele australian și noua Zeelandă, cu contribuții din partea industriei și a sănătății publice și a grupurilor de consumatori. Sistemul voluntar a fost lansat în 2014 și atribuie un rating de sănătate alimentelor ambalate, de la o jumătate de stea la cinci stele. Sondajele au urmărit conștientizarea consumatorilor și utilizarea sistemului, iar studiile au analizat răspunsul industriei.
Dovezi cheie
20% dintre respondenți la sondaj, fără așteptări, ar putea identifica scopul sistemului Health Star Rating System
31% din produsele eligibile din Australia au afișat Health Star Rating din iunie 2018
Există dovezi că producătorii reformulează alimentele ca răspuns la sistem
Istorie și dezvoltare
Revizuirea logică de etichetare a guvernului australian din 2011 privind legea și politica privind etichetarea alimentelor a identificat necesitatea unui sistem de etichetare nutrițională în fața ambalajului, în cadrul unei politici nutriționale cuprinzătoare. 1 Guvernele australian și noua Zeelandă au fost de acord să sprijine această recomandare, declarând că un sistem de etichetare din partea din față a ambalajului ar trebui să furnizeze informații nutriționale simple și consistente pentru a permite consumatorilor să facă alegeri alimentare mai sănătoase. 2 Obiectivul a fost ca sistemul să fie ușor de înțeles în grupuri socio-economice și culturale și lingvistice diverse, precum și pentru consumatorii cu alfabetizare și scriere scăzută.
Forumul ministerial pentru Australia și Noua Zeelandă privind reglementarea alimentelor (forumul) a dezvoltat sistemul Health Star Rating pentru utilizarea pe produsele alimentare ambalate împreună cu guvernele de stat și teritoriu, industria și grupurile de sănătate publică și consumatori. Sistemul a fost pus în aplicare de către industria alimentară în mod voluntar din iunie 2014, cu o revizuire de cinci ani livrată în 2019. 3 La momentul aprobării noului sistem în 2013, forumul a spus că ar putea deveni obligatoriu dacă adoptarea voluntară nu ar fi fost „Răspândit și consecvent”. 4 Până în 2019, miniștrii alimentelor au acceptat recomandarea consultanților ca sistemul Health Star Rating să rămână voluntar și să se angajeze în „ținte intermediare ridicate și finale de adoptare”, detaliile urmând să fie finalizate ca parte a unui plan de implementare. 5
Cum functioneazã?
Sistemul Health Star Rating este un sistem de etichetare din partea din față a ambalajului, care evaluează sănătatea alimentelor ambalate și îi atribuie o evaluare de la o jumătate de stea la 5 stele, cu un produs evaluat de 5 stele cea mai sănătoasă alegere. 6 Numărul de stele este determinat folosind un calculator conceput pentru a evalua nutrienții pozitivi și de risc din alimente. Algoritmul care conduce calculatorul a fost dezvoltat în consultare cu Food Standards Australia New Zealand și alți experți tehnici și nutriționali și variază în funcție de categoria de produse.
Evaluările stelelor de sănătate pot apărea pe alimentele ambalate în două moduri. Primul arată doar ratingul stelelor produsului; al doilea arată clasificarea pe stele, precum și cantitatea de substanțe nutritive conținute pe 100g sau 100mL sau pe ambalaj sau servește conform specificațiilor. Conținutul poate fi furnizat pentru substanțele nutritive de risc (kilojuli), grăsimi saturate, sodiu (sare) și zaharuri, iar eticheta poate include, de asemenea, un nutrient pozitiv, cum ar fi proteine, fibre dietetice, anumite vitamine sau minerale.
Site-ul oficial Health Star Rating afirmă că sistemul este conceput pentru a ajuta consumatorii să „compare rapid profilul nutrițional general al alimentelor din aceeași categorie de produse ambalate și prelucrate”. 6 Permite consumatorilor să compare produse similare care sunt de obicei afișate împreună (cum ar fi pâinea integrală și pâinea albă), dar nu este concepută pentru a compara produsele din diferite categorii (cum ar fi iaurtul și lasagna congelată). Consumatorii sunt sfătuiți să citească Health Star Rating "împreună cu alte informații nutriționale importante din acest pachet, cum ar fi mărimea porției și nutrienții pe porție". 7 Important, site-ul web subliniază că evaluările Health Star Rating sunt disponibile numai pentru alimentele ambalate participante și: „fructele și legumele proaspete și carnea slabă sunt în general alegeri mai sănătoase decât alimentele ambalate procesate”. 6