Ce este pepenele galben aici; Ce face special
Acesta nu este pepenele tău obișnuit.
Wen Yuan
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Culoarea roz-roșiatică a unui pepene verde amintește de căldura zilelor de vară și de picnicurile cu familia. Dar oamenii încep să înlocuiască pepenele roșu nostalgic cu un pepene verde mai modern și mai unic care poartă o coajă verde similară, dar cu un galben strălucitor în interior. Deci, ce este exact pepenele galben și cum se deosebește de pepenele roșu obișnuit?
Rosu vs Pepene galben
Pepenii galbeni nu au licopen, care este substanța chimică care produce o culoare roșiatică în fructe și legume, cum ar fi roșiile și grapefruitul roșu. În timp ce cantitățile mari de licopen din pepenele roșu îi conferă un interior roșu-roz, lipsa licopenului din pepenele galben dă o culoare gălbuie.
În mod surprinzător, pepenele galben a fost cultivat înainte de pepenele roșu. Pepenii galbeni au fost crescuți pentru a avea un conținut mai mare de licopen odată ce pepenele a devenit mai popular, ceea ce l-a făcut mai roșu în timp. Originar din Africa, acest tip de pepene galben are o aromă oarecum mai dulce și o coajă mai groasă decât vărul său roșu.