Atingeți Atingeți legume fierte Vegan, dar ambalate cu ulei Miami New Times
Profitați la maximum de experiența dvs. cu un permis personalizat de acces complet la tot ce este local la evenimente, muzică, restaurante, știri și multe altele.
Introduceți adresa de e-mail sau înscrieți-vă cu un cont social pentru a începe
Deja înregistrat? Autentificare >
Sursa independentă de știri și culturi locale din Miami
Susțineți vocea independentă din Miami și ajutați la menținerea liberă a viitorului New Times.
Într-o noapte recentă în timpul săptămânii, am fost mulțumit chiar că mi s-a acordat o masă la Tap Tap, restaurantul haitian de pe strada aglomerată Fifth Street din South Beach. Fruntea mea umedă și pantalonii scurți umezi alergați de corpul meu după un antrenament pe South Pointe, am fost îmbrăcat, chiar și după standardele de luat masa casual.
Eu și tovarășii mei de masă eram lăudăroși, patinând la un pas de „hangry” (flămând-supărat), ceea ce ne-a atenuat rușinea față de mirosul nostru gâfâit. Știam că există câteva opțiuni vegane în meniu, ceea ce a făcut din Tap Tap o alegere logică.
Am comandat legim, o tocană cu morcovi, varză și chayote (AKA dovleac de pere), printre alte legume. Poate că observând limbajul nostru, serverul nostru amabil, cu păr hippie, a menținut apa rece curgând până când vasele noastre au ieșit aburind din bucătărie.
În curând, am primit un bol de legume de culoare portocalie, servit cu o movilă de orez alb simplu. (Serverul a spus că felul de mâncare din orez și fasole care vine în mod normal cu antiparte a fost transformat în „un-vegan” de unt.) De obicei prefer boabele nerafinate, dar în această noapte, am avut nevoie doar de calorii, rapid.
Mâncarea a fost simplă și gustoasă. Cu toate acestea, la jumătatea bolului, s-a întâmplat un lucru ciudat. Am devenit bolnav de plin. În mod normal, un mâncător de plante campion, nu aș mai putea să mă înghit.