Astăzi; s Rețetă Orez brun de bază - Acupunctura din Iowa

În Asia, orezul este baza tuturor meselor. Oamenii de acolo preferă de obicei orezul alb, pentru că îl consideră mai sofisticat decât brun. Ei asociază orezul brun cu oamenii săraci. De asemenea, cred că nu au prea mult acces la orezul brun.

În gândirea medicală asiatică, orezul are calitatea de a avea o aromă dulce și o temperatură neutră. Are proprietățile de a hrăni splina, de a liniști stomacul, de a expulza toxinele, de a crește Qi. Orezul Basmati are mai multe proprietăți de drenare umedă, care sunt proprietăți diuretice. Orezul nu se încălzește și nici nu se răcește, deci este acceptabil pentru toate constituțiile. De asemenea, este foarte digerabil, deci acceptabil pentru orice sistem digestiv, chiar și pentru copii. Orezul poate fi de ajutor pentru diaree, greață și sete. Se spune că mărește capacitatea splinei de a absorbi energia Yin, deci este bine pentru persoanele cu tipul de probleme Yin și splină deficitare.

Este extrem de hrănitor și a fost mult timp o bază a dietei alimentare sănătoasă.

Mulți oameni mă întreabă cum să gătesc cereale integrale, deoarece le recomand peste orez alb, paste și cartofi. De obicei gătesc toate cerealele integrale în aragazul meu pentru orez. Are un strat antiaderent și are o capacitate de aproape un galon, astfel încât să pot face cantități mari. Avantajul unui aragaz de orez este că gătește totul perfect, deoarece simte că greutatea materialului gătit devine mai ușoară pe măsură ce degajă abur. De asemenea, îl folosim pentru a găti mei, orz, orez brun, orez sălbatic, quinoa și hrișcă.

Dar pentru cei dintre voi care abia încep cu cereale integrale, puteți face o treabă bună cu orez brun pe aragaz într-o oală normală cu capac. Vă recomand o oală grea, care are o capacitate termică bună și un capac potrivit.

Orezul brun de bază servește 2

1 cană de orez brun cu bob scurt sau lung (nu tipul gătit în prealabil, ci doar chestii simple, de obicei în pungă sau în vrac)

---