9 din 10 americani nu mănâncă suficient fructe de mare; Dietă; Jurnalul de sănătate
Ați auzit că peștele este hrană pentru creier și că este bun pentru inimă, așa că alegeți ocazional somonul la grătar la un grătar, mergeți din când în când cu un sandviș de ton și vă îndreptați către platoul cu fructe de mare la petrecerea companiei dvs. Dar, în ciuda acestor eforturi, realitatea este că probabil nu mâncați suficiente fructe de mare pentru a respecta liniile directoare dietetice federale sau pentru a profita de beneficiile puternice pentru sănătatea inimii și a creierului.
Un studiu recent al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA) a constatat că 80-90 la sută dintre americani nu îndeplinesc recomandarea de a mânca fructe de mare - care include pește și crustacee - cel puțin de două ori pe săptămână. De fapt, americanul mediu a mâncat doar 14,6 kilograme de fructe de mare în 2014. Deși s-ar putea să pară foarte mult, comparați-l cu cele 101 kilograme de carne roșie și 105 kilograme de carne de pasăre consumate de americanul mediu în același an. De asemenea, consumăm mai mult zahăr, grăsimi și uleiuri, porumb și făină de grâu decât pește.
Când vine vorba de femeile însărcinate și care alăptează, dovezile deficitului de fructe de mare sunt și mai evidente. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a descoperit că femeia însărcinată medie din S.U.A. mănâncă doar 1,89 uncii de fructe de mare pe săptămână, sau mai puțin de jumătate din porție. Conform orientărilor USDA și FDA, femeile însărcinate și care alăptează - la fel ca toți americanii - trebuie să mănânce fructe de mare de cel puțin două ori pe săptămână. Aceasta înseamnă că aceste femei trebuie să cvadrupleze ceea ce mănâncă în prezent pentru a-și satisface nevoile nutriționale.
Un corp imens de dovezi științifice la nivel mondial continuă să constate că consumul de fructe de mare este vital pentru sănătate - de la dezvoltarea creierului bebelușului și un risc redus de depresie până la prevenirea bolilor de inimă.