Aspecte ale dietei și tipuri de alimente - Hindu Janajagruti Samiti
1. Aspecte ale dietei
A. Sam ahar (Dieta conducătoare)
Întotdeauna bun pentru sănătate; de exemplu Puranpoli servit cu ghee (unt clarificat), sau fel de mâncare dulce din pastă de mango și ghee.
B. Visham ahar (Dieta contradictorie)
Mereu dăunător pentru sănătate; de exemplu, salata de fructe făcută amestecând fructe și lapte împreună. Uneori, o combinație de două sau trei produse alimentare este dăunătoare organismului. Astfel de combinații sunt cunoscute sub numele de dietă contradictorie; de exemplu lapte + orez + sare (adăugarea de sare coagulează laptele).
2. Mâncare necorespunzătoare sau necorespunzătoare
A. Alimente necorespunzătoare regiunii
Consumarea de alimente grase și răcite în locuri cu vreme umedă, cum ar fi regiunile de pe mare sau ținuturile mlăștinoase; crește kapha (Flegma) în organism.
Consumul de alimente uscate și înțepătoare în locuri cu vreme uscată dăunează sănătății.
B. Neadecvat în funcție de vreme
Consumul de caș în timpul toamnei sau noaptea crește kapha în organism.
Consumul de alimente refrigerate în timpul iernii, alimente calde vara este dăunător pentru sănătate.
C. Mâncare nedigerabilă
Agni din corp este capacitatea corpului nostru de a digera mâncarea. Consumul de alimente grele (pentru digerare) sau refrigerate atunci când sistemul digestiv este slab provoacă indigestie.
D. Neadecvat celor trei umori ale corpului
Dacă persoanele care suferă de tulburări legate de pitta (bila) consumă alimente picante, acre sau sărate și fierbinți, aceasta duce la o creștere a pittei în corpul lor.
E. Neadecvat din cauza alergiei
Atunci când un individ este alergic la un anumit produs alimentar, consumul acestuia provoacă dizenterie, dureri de stomac și creșterea pittei etc.
F. Neadecvat conform rutinei zilnice
Oferirea de alimente care au tendința de a crește kapha la o persoană care doarme ore lungi, crește kapha în el.
G. Nerespectarea secvenței
Neacordarea la apelul naturii (adică urinarea sau defecarea) și, în schimb, mâncarea întâi.
H. Neadecvat conform științei care stă la baza gătitului
Consumând articole crude și prea gătite. Articolele care au fost încălzite de două ori nu trebuie reîncălzite și consumate după ce s-au răcit sau au rămas învechite.
I. Combinație inadecvată
Consumând o combinație de două sau mai multe articole care pot fi dăunătoare organismului. Câteva exemple sunt date mai departe.
Evitați să consumați o combinație de lapte și fructe, adică evitați milkshake-urile, salata de fructe.
Evitați consumul de usturoi, orice legumă cu frunze verzi sau ridiche cu lapte. Consumul pe o perioadă lungă de timp provoacă boli de piele.
Nu beți lapte după ce ați consumat legume verzi sau alimente picante.
Nu consuma banane cu lapte, zeama sau caș.
Nu consumați articole preparate amestecând carne de diferite animale.
3. Consecințe ciudate ale consumului de alimente inadecvate
Următoarele consecințe ale alimentelor necorespunzătoare nu apar imediat, dar consumul de alimente necorespunzătoare pe o perioadă lungă de timp (câteva luni) are ca rezultat următoarele boli și efecte adverse. Boli de piele, leucodermie, furuncule, anemie, boli de sânge, tulburări de sângerare, afecțiuni ale gurii, indigestie, boli de stomac, dizenterie, balonare a stomacului, aciditate, dizenterie severă, umflături, slăbiciune, scădere bruscă în greutate, lene, mânie și tulburări mentale.
Știința medicală modernă nu reușește să găsească cauza principală a multor boli.
4. Tipuri de alimente (dieta) și efectul acesteia asupra corpului uman
‘Conform naturii de bază a ființelor umane, există trei categorii de alimente - Sattva, Raja și Tama. Fiecare individ consumă alimente conform atitudinii sale de bază.
În vremurile anterioare, oamenii aveau natura sattvik (predominantă Sattva). Prin urmare, au inclus doar bulbi și tuberculi în dieta lor. Aceste articole au sattvikta mai mare (predominanță Sattva; puritate).