Asocierea frecvenței consumului picant de alimente și a riscului de obezitate abdominală în mediul rural
Acesta este primul studiu care estimează relația dintre frecvența picantă a consumului de alimente și obezitatea abdominală mediată de aportul de energie.
A fost investigat un eșantion mare, bazat pe populație.
Studiul a inclus informații disponibile despre o gamă largă de covariabile.
Cu toate acestea, sondajul nu a clarificat o asociere cauzală relevantă între frecvența picantă a consumului de alimente și obezitatea abdominală.
Introducere
Ca o tulburare a metabolismului energetic, obezitatea este definită ca acumularea anormală sau excesivă de grăsime care poate afecta sănătatea, iar acumularea excesivă de grăsime viscerală este un factor de risc independent al bolilor cardiovasculare.1 Deși s-au depus eforturi mari pentru a controla greutatea populației din China, prevalența obezității continuă să crească, în special în zonele rurale.2 Potrivit datelor obținute în China Health and Nutrition Survey (CHNS) din 2011, prevalența obezității abdominale a fost de 44,0% în China rurală.3 studiu recent a arătat, de asemenea, că prevalența standardizată în funcție de vârstă a obezității abdominale a fost de 43,71% la adulții chinezi din mediul rural.4 Sunt necesare programe continue și de încredere pentru gestionarea obezității și reducerea complicațiilor asociate. Se recunoaște în mod obișnuit că mulți factori de risc modificabili contribuie la obezitate pe lângă factorii genetici. Activitatea fizică și factorii de stil de viață, în special comportamentul alimentar, sunt considerați a fi strâns legați de obezitate, în special în țările cu venituri mici/medii.
Prin urmare, studiul a investigat efectele frecvenței consumului picant de alimente asupra obezității abdominale la o populație rurală chineză și a evaluat rolul aportului de energie ca mediator al acestor asociații.
Metode
Participanții la studiu
Participanții la studiul actual provin din studiul cohortei rurale Henan.15 Pe scurt, studiul a fost realizat între iulie 2015 și septembrie 2017 în următoarele locații din provincia Henan din China: orașul Xuchang, județul Yuzhou; Orașul Zhumadian, județul Suiping; Orașul Kaifeng, județul Tongxu; Orașul Xinxiang, județul Xinxiang și orașul Sanmenxia, județul Yima. Un total de 29.867 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 79 de ani și cu informații complete pentru consumul picant de alimente și măsurarea circumferinței taliei au fost recrutați în studiul actual. Pentru a estima mai bine relația dintre frecvența consumului picant de alimente și obezitatea abdominală, 365 de subiecți cu boli grave (insuficiență cardiacă, insuficiență renală și tumoare malignă), 650 de participanți cu hepatită sau tuberculoză sau alte boli infecțioase, 51 de femei care au fost însărcinate sau care alăptează, și 28 de subiecți sub controlul greutății în ultimele 6 luni au fost excluși. În cele din urmă, 28.773 de participanți au fost incluși în analiza actuală.
Implicarea pacientului și a publicului
Nici pacienții, nici publicul nu au fost implicați în dezvoltarea acestui proiect.
Evaluarea frecvenței picante a alimentelor
Chestionarul privind frecvența alimentelor (FFQ) privind aportul alimentar a fost furnizat de personal bine instruit prin interviuri față în față. Participanții au fost întrebați, de asemenea, „În ultima lună, cât de des ați mâncat picante într-o săptămână?” Și participanții au selectat o frecvență între 0 și 7 zile pe săptămână. Pe baza observării studiilor epidemiologice existente, 16 participanți au fost împărțiți în patru grupe în funcție de frecvența picantă a alimentelor: niciodată (referință), 1-2 zile/săptămână, 3-5 zile/săptămână și 6-7 zile/săptămână. Participanții au fost rugați să confirme că tipurile de alimente conțin mirodenii. Fiabilitatea testului - retest și consistența internă a chestionarului au fost acreditate printr-un studiu pilot cu 76 de subiecți. Coeficientul de corelație intraclasă (ICC) a fost de 0,978, ceea ce a indicat faptul că variabila actuală oferă o estimare rezonabilă a frecvenței picante a alimentelor.
Evaluarea covariabilelor
Evaluarea rezultatelor
Circumferința taliei a fost măsurată la cel mai apropiat 0,1 cm într-un punct la jumătatea distanței dintre coasta inferioară și creasta iliacă într-un plan orizontal folosind o bandă non-elastică. Toate măsurătorile au fost obținute în duplicat de către personalul de cercetare instruit în conformitate cu un protocol standard al Grupului de lucru pentru obezitate din China, iar valorile medii au fost utilizate pentru analize statistice. Obezitatea abdominală a fost definită ca o circumferință a taliei ≥90 cm pentru bărbați și ≥80 cm pentru femei în conformitate cu liniile directoare ale Federației Internaționale a Diabetului pentru populațiile chineze.19
analize statistice
Variabilele continue au fost descrise ca medii ± SD și variabilele categorice au fost prezentate ca proporții. Analiza varianței și testele X 2 au fost utilizate pentru a evalua diferențele în caracteristicile generale ale celor patru subgrupuri picante de frecvență a consumului de alimente. Au fost estimate procentele brute, ajustate în funcție de vârstă și ajustate în funcție de sex, ale obezității abdominale în diferitele grupuri. Analiza restricționată a splinei cubice a fost utilizată pentru a investiga relația doză - răspuns dintre frecvența continuă a consumului picant de alimente și obezitatea abdominală. Analiza de regresie logistică a fost utilizată pentru a estima asocierea frecvenței categorice a consumului de alimente picante și a obezității abdominale pe baza OR și 95% IC.