Asociația Pasagerilor Feroviari Washington, DC - Pasagerii Feroviari continuă să lupte împotriva serviciilor alimentare

30 august 2019

Pasagerii feroviari continuă să lupte împotriva degradării serviciilor alimentare

V-am spus pentru prima dată în iulie despre planurile Amtrak de a-și extinde modelul de servire a mâncărurilor contemporane la toate trenurile rețelei naționale la est de Mississippi și v-am împărtășit atunci că am împins Amtrak să îmbunătățească modelul încă de când l-au introdus anul trecut pe malul lacului și Capitol. Dintre toate sugestiile și problemele pe care personalul nostru și membrii noștri le-au ridicat, Amtrak a abordat doar unul - necesitatea unei opțiuni de luat masa fierbinte.

Începând cu anul trecut, ne-am întâlnit informal cu liderii și directorii Amtrak pentru a încerca să găsim ceva mai bun. Se pare că Amtrak pur și simplu se îndreaptă spre o ofertă care rămâne defectă și potențial amenință atractivitatea trenurilor fără a aborda în mod substanțial deficiențele pe care le-am identificat.

Este corect să spunem că, în ciuda cătușelor de pe Amtrak (cum ar fi dispoziția „Mica” conform căreia Alimentele și băuturile de la Amtrak trebuie să ajungă la un nivel egal, sau ideea mai simplă că Amtrak trebuie să obțină profit), membrii noștri cred că pot face mai bine atunci când este vorba de hrănirea pasagerilor.

Iată ce am solicitat încă din prima zi:

Mai multe alegeri fierbinți
Considerare pentru nevoile dietetice, cum ar fi cerințele kosher, vegetariene, cu conținut scăzut de sodiu/sănătoase și alergii comune
Prezentare mai bună (gata cu cina la cutie!)
Aprovizionare mai bună (mesele nu ar trebui să rămână fără alimente în primele câteva ore ale unei călătorii peste noapte)
Continuați să permiteți pasagerilor Autocarului să cumpere mese în restaurant, dacă doresc

Amtrak a sugerat că vor veni noi echipamente care să faciliteze abordarea acestor preocupări. În mod similar, o nouă competiție a furnizorilor de servicii alimentare ar fi trebuit să îmbunătățească alegerile alimentare, ajutând în același timp Amtrak să își îndeplinească mandatul legal de echilibru al produselor alimentare și al băuturilor. Noile cuptoare de convecție trebuiau să înlocuiască microundele, astfel încât mai multe alimente să poată fi gătite simultan și să aibă un gust mai bun.

Amtrak spune că face schimbări în serviciile alimentare pentru a răspunde cererii clienților. Într-o măsură care este adevărat: există mulți călăreți, în special călăreți mai noi și mai tineri, care doresc tarife mai ușoare și capacitatea de a mânca fără să se îngrijoreze de orele fixe de masă. Am auzit de la mulți pasageri - deopotrivă membri și non-membri - care cred că mâncarea însăși din oferta contemporană are un gust mai bun decât mâncarea pe care a înlocuit-o. Nu se va întâmpla un acord larg cu privire la produsele alimentare individuale. Mâncarea este prea personală.