Asigurați-vă propriul spray cu conținut scăzut de grăsimi pentru gătit după WLS
Persoanele vechi de pe site vor ști că sugerez adesea un spray de gătit cu conținut scăzut de grăsimi în rețetele mele pentru stropirea sau stropirea vaselor sau a alimentelor înainte de gătit sau coacere. Am folosit adesea în trecut un spray gata făcut (cum ar fi Frylight sau Pam), dar acum folosesc adesea unul pe care îl fac eu.
De ce? Ei bine, este mai ieftin, dar îmi permite, de asemenea, să știu ce este în amestec, în afară de apă și ulei. Nu sunt întotdeauna mulțumit de lista lungă de ingrediente sintetice din cele preparate comercial; știu că acumularea neagă utilizarea lor (și garantează) cu anumite aparate de gătit (cum ar fi friteuzele și unele ustensile de copt); și, uneori, aromele sintetice cred că nu ajung la ceea ce vreau și cred că pot îmbunătăți folosindu-mi propria proaspătă.
A-ți face propriul este foarte simplu și înseamnă că poți alege uleiul care îți place; adăugați arome pe care le aprobați, cum ar fi ierburi și condimente, plus puteți face una „personalizată” pentru a spune prăjit.
Pentru simplitate, am unul foarte simplu, doar apă cu ulei (și de obicei uleiul extravirgin este alegerea mea) și apoi unul special pentru aromatizare. În cea pe care o puteți vedea mai sus, aceasta are ierburi, ardei iute și usturoi. Dar nu trebuie să vă opriți aici, puteți face unul din chineză sau thailandez, cu ulei de susan, ghimbir, usturoi, 5 pulbere de condimente și coriandru/coriandru, de exemplu. Singura limită este imaginația ta!