Asigurați-vă propria vinaigretă

Nu mai cumpărați niciodată dressing pentru salată îmbuteliat.

Prima dată când am gustat sosul de salată al soacrei mele, m-am îndrăgostit. Am rugat-o să mă învețe cum să reușesc și de când ne-am căsătorit cu soțul meu acum peste 30 de ani, am reușit aproape în fiecare seară. Acesta este singurul dressing pentru salate adevărat și viu (cu excepția acelor lucruri delicioase de ghimbir-morcov pe care le au la restaurantele cu sushi). Nu avem pansament îmbuteliat în frigiderul nostru; de ce am face, atunci când acest lucru este mult mai bun și atât de ușor de realizat?

3 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet de vin *
1/2 lingură oțet balsamic (opțional)
2 lingurițe de muștar Dijon *
1 linguriță condiment lichid Maggi *
1/4 linguriță sare de mare (Creșteți la 1/2 linguriță dacă nu aveți Maggi.)
Câteva măcinări de piper negru
2 linguri smântână grasă, smântână proaspătă ** sau smântână

1 cățel de usturoi, curățat și tocat mărunt sau presat (opțional, dar delicios, mai ales dacă salata dvs. conține avocado)

Bateți toate ingredientele împreună în fundul vasului de salată. Scufundați degetul în el și apoi gustați-l; ar trebui să aibă un gust aproape prea puternic, deoarece legumele îl vor dilua puțin. (Pentru a evita diluarea, însămânțați roșiile și castraveții.)

---