Asia Food Review Partea I (engleză) Shen Yun Performing Arts
„Voi, dansatorii, sunteți atât de slabi! Trebuie să vă urmăriți foarte strict dietele! ” Da, dar nu chiar în cazul meu.
Datorită sistemului meu digestiv ineficient, creșterea în greutate este aproape imposibilă - pentru gelozia unora și propria mea consternare. Este chiar mai greu să te îmbraci când transpirația pare deseori activitatea principală a zilei. Deci, da: creșterea în greutate poate fi o mare dilemă pentru dansatori, în sensul că este la fel de greu pentru unii să se îngrașe ca și pentru alții să o piardă.
Dar, din bunăvoință de forfecare, am decis să-mi folosesc dezavantajele gastronomice începând un blog alimentar. Acest lucru este pentru cei care mor de foame pentru informații despre ce mănâncă dansatorii în turneu.
Acum, este un fapt că, oriunde mergem în turneu, organizatorii locali au grijă de noi extrem de bine, mai ales când vine vorba de mâncare. În culise, ne servesc mâncăruri de casă și sponsorizate - curry thailandez, friptură braziliană, platouri de sushi, burgeri In-N-Out.
Pe drum, ne oprim lângă restaurante chinezești, grătare mongole, grătare Hibachi și orice fel de bufet. Când ne aflăm în afara SUA, petrecem rara zi liberă cutreierând străzile în căutare de bucătărie culturală unică. Pe scurt, suntem răsfățați în mod culinar.
Și acum, voi aduce câteva dintre cele mai bune momente din acest sezon trecut direct pe monitoarele dvs., ce zici de asta?
Unde l-am avut:
Ce este înăuntru:
Cele mai comune ingrediente sunt carnea de vită subțire de napolitane, carnea de porc, feliile de miel și o varietate de legume. Dar puteți arunca aproape orice lucru comestibil, de la dovleac la caracatiță (nu vie) până la tăiței udon. Comestibilul meu preferat de a arunca în apă clocotită trebuie să fie enoki (ciuperci de paie), datorită texturii lor unice - netede și slab, dar crocante în același timp.
Fundal:
Oala fierbinte chineză se mândrește cu o istorie de peste 1.000 de ani, datând din timpul dinastiei Tang (618-906). Prin Dinastia Qing (1644-1911), oala fierbinte a devenit populară în toată China, chiar și în curtea imperială a Orașului Interzis.
Diferite regiuni au oale fierbinți diferite. Ca aparent toate mâncărurile din Szechuanese, oala fierbinte Chongqing are o bază de supă „mică” super picantă, care amorțește limba. Oala fierbinte din nord-estul Manchurian folosește o mulțime de varză murată (suancai).
În regiunile reci, oala fierbinte încălzește sufletul iarna. În vara sufocantă sudică, o oală fierbinte bună are efectul de curățare al unei saune.
Cum are gust:
Pentru a-l cita pe principalul dansator Rocky Liao: „Are gust ca magia chinezilor”.
Unde l-am avut:
Nagoya, Japonia, de la un vânzător de takoyaki deschis până la târziu, vizavi de hotelul nostru.
Ce este înăuntru:
Caracatiță în cuburi, resturi de tempura, ghimbir murat și ceapă verde, toate în aluat de brânză cremoasă, periate cu sos takoyaki sau maioneză, de obicei acoperite cu chiuvetă verde și așchii de bonito uscat.
Fundal:
Multe aspecte ale culturii japoneze, inclusiv îmbrăcămintea (kimonos), arhitectura (temple din lemn) și chiar bucătăria au fost inspirate de dinastia Tang din China. Misiunile japoneze imperiale i-au adus din Regatul Mijlociu înapoi în Țara Soarelui Răsare. Tang este considerat epoca de aur a Chinei și, ca o capsulă a timpului, Japonia a păstrat timp de o mie de ani o mare parte din cultura autentică Tang, în timp ce China a suferit schimbări dinastice și chiar mai multe frământări în ultimul secol.