Așa s-a întâmplat când am eliminat lactatele și glutenul timp de o lună - Narcitatea
Da, nu pizza pentru o LUNĂ!
În august, am făcut ceea ce amânam atât de mult timp. În cele din urmă, m-am dus să văd un medic naturist pentru a-mi da seama de ce eram atât de umflat, obosit și aveam reflux acid aproape zilnic. Am avut o dietă destul de bună, răsfățându-mă ocazional cu produse lactate (sau cel puțin așa credeam. O mâncam mult mai mult decât mi-am dat seama) și mănânc cantitatea potrivită. Deci, de ce m-am simțit mereu ca un rahat?
Întotdeauna am avut probleme când vine vorba de lactate. Încă de mic am suferit zilnic cele mai grave dureri de stomac, iar mama a clasificat-o drept „nervi” doar ca să-mi dau seama acum că este legată 100% de lactate. Nu am observat niciodată o problemă uriașă atunci când vine vorba de gluten până acum câțiva ani, când mă umpleam inconfortabil și aveam ceață cerebrală ori de câte ori mâncam gluten. Și balonarea, ei bine, care vorbește de la sine. M-aș umfla destul de mult după tot ce am mâncat. Fără să-mi dau seama că tot ce am mâncat cumva avea gluten sau lactate ascunse în el.
M-am săturat în cele din urmă să mă simt rău tot timpul, și a mușcat glonțul și tocmai a făcut programarea. Această numire mi-a schimbat într-adevăr viața. După ce practic mi-am scris întreaga poveste de viață sub forma unei fișe de informații, care vă întreabă orice, de la care sunt obiectivele viitoare cu sănătatea dumneavoastră până la orice accidente majore pe care le-ați avut vreodată, s-au întâmplat multe lucruri. Rahatul acela este detaliat.
Prima mea întâlnire a fost practic naturopatul meu, punând doar o grămadă de întrebări, luând în jos Tot I-am spus și apoi m-am făcut să fac o diagramă alimentară pentru următoarele două săptămâni pentru a arăta ce mănânc într-o zi. Când m-am întors la el, se pare că atât de mult din ceea ce mâncam mă umfla. Mâncam lucruri cu proteine din zer, chipsuri care aveau lactate în ele și o grămadă de rahaturi pe care nici nu-mi amintesc că aveau gluten în ele. Cum nu mi-am dat seama mai devreme, nu sunt sigur. Dar el m-a pus pe o dietă strictă de eliminare pe care o temeam. Știam la început că va trebui să o fac, dar, sincer, cel mai greu a fost să schimb ciocolata obișnuită pentru ciocolată neagră. Îmi place ciocolata neagră, dar nu este același lucru cu un KitKat. Pur și simplu nu.
Prima săptămână a dietei de eliminare a fost brutală. M-am simțit înfometat tot timpul, m-am simțit nenorocit că trebuia să mă uit la eticheta fiecărui aliment pe care îl cumpăram (lactatele și glutenul sunt ascunse în atâtea alimente) și treceam prin ceea ce ei numesc o gripă carb. Dureri de corp, dureri de cap, stare proastă, iritabil etc. Am scăpat o cantitate semnificativă de carbohidrați în dietă pentru că nu știam ce să mănânc și corpul meu o ura.
După prima săptămână, Am găsit modalități de a mă ocoli. Am început să mănânc mai mulți cartofi, am găsit o cereală fără gluten pe care o iubesc și îmi dădeam seama că nu mă simțeam inconfortabil sau balonat după orice masă. Și refluxul meu acid? Scuze, nu o cunosc. Nu am experimentat niciodată când am avut-o aproape zilnic.