Arta Săptămânalului Face-Ahead Paleo Leap

A prepara un lot mare de ceva (chili, supă, carne de porc ...) și apoi a mânca din el toată săptămâna este o modalitate excelentă de a economisi timp, de a economisi bani și de a planifica în avans toate micile urgențe care apar inevitabil în timpul săptămânii. Puteți să faceți o săptămână de mic dejun pe fugă și apoi să luați ceva din frigider în loc să vă faceți griji cu privire la gătitul dimineața. Chiar dacă nu trebuie să aduceți micul dejun sau prânzul la serviciu, este plăcut să aveți carne gătită în prealabil pentru a arunca rapid o supă sau un amestec pentru o cină ușoară.

Dar prepararea în vrac a alimentelor nu este ceva ce toată lumea poate face intuitiv. Iată deci un ghid pentru stăpânirea artei de gătit în serie o dată pe săptămână.

Ce fel de lucruri pot/ar trebui să fac în loturi? Dar lucrurile fragile precum salatele?
Cum pot evita să mă plictisesc să mănânc același lucru toată săptămâna?
De ce fel de unelte și echipamente am nevoie pentru a face acest lucru?

Ce să pregătiți în loturi și cum să o faceți

Dacă vă gândiți la o masă Paleo, aceasta are într-adevăr patru părți:

Obligatoriu: carne sau alte proteine animale (de exemplu, ouă)
Obligatoriu: grăsime (aceasta ar putea fi furnizată de sursa dvs. de proteine, de exemplu, slănină, dar dacă gătiți proteine slabe, trebuie să adăugați câteva).
Obligatoriu: legume fără amidon.
Opțional: legume cu amidon, fructe și/sau nuci.

De obicei, când gătiți în lot, veți găti una dintre aceste trei părți. Mulți oameni gătesc doar proteine în lot - acest lucru nu elimină complet pregătirea mesei, dar face totul mult mai rapid. Proteinele sunt de obicei cea mai lungă parte a mesei de gătit, astfel încât veți obține cele mai mari economii de timp aici.

Puteți mânca singură proteina gătită în serie sau o puteți arunca în supe, cartofi prăjiți, salate și tot felul de alte mese.

Alte persoane prepară și legume preparate. Acest lucru poate deveni dificil, deoarece trebuie să vă asigurați că consumați toate legumele înainte ca acestea să devină rele, dar este cu siguranță posibil, mai ales dacă alegeți cu înțelepciune.

Pentru o rețetă bună de gătit în lot, doriți ceva care să fie ușor de făcut în cantități mari, se păstrează bine timp de câteva zile și este ideal gustos cu o varietate de fețe diferite astfel încât să îl puteți amesteca.

Proteină

Utilizarea unui aragaz lent facilitează prepararea multă carne simultan.

Dacă pregătiți un singur lucru înainte, transformați-l în proteine. Gătirea unui lot mare de carne sau ouă la începutul săptămânii vă poate economisi cantități incredibile de timp de pregătire a meselor. Iată câteva idei:

Legume fără amidon

Legumele fără amidon pot deveni puțin dificile de pregătit înainte, deoarece pot deveni ușor subțiri sau brute - în special salate.

Un truc grozav cu salate este să păstrați pansamentul separat. Spălați-vă verdele, tăiați-le și amestecați tot ce vă place; lăsați pansamentul într-un recipient separat până când sunteți gata să-l mâncați. De asemenea, vă ajută să vă înveliți salatele - puneți lucruri mai umede în partea de jos, astfel încât sucurile să nu ajungă peste verde. Un alt sfat este să pregătiți salate pentru începutul săptămânii și să preparați legume mai dure pentru sfârșit - sau pur și simplu să aveți o a doua mini-zi de pregătire în mijlocul săptămânii în care faceți un alt lot de salate.