Arhivarea farfuriei dvs. cu ridichi! Completați blogul dvs. cu farfurii
De Sarah LeVesque, student recent la ASU Nutrition
Ridichile au fost în umbră! Bine, nu chiar. De fapt, cresc în lumina soarelui și adoră solurile nisipoase. Este o legumă cruciferă, potrivită pentru familie și care oferă unele beneficii grave pentru sănătate. Ridichele vin în diferite forme, dimensiuni și culori. Ele sunt identificate după anotimpurile în care sunt recoltate. Există peste 180 de soiuri și soiuri. Sunt o grămadă versatilă. Pot fi consumate crude, murate sau prăjite.
Acestea fac parte dintr-o familie de legume brassica. Acestea sunt legume precum conopida, verde muștar și rucola. Legumele de brassica sunt cunoscute pentru proprietățile lor de combatere a cancerului. Ridichile conțin o varietate de vitamine, minerale și unii fitonutrienți.
Nutrienți: Doar o ceașcă de ridichi crude, feliate, vine sub 20 de calorii. Sunt plini de vitamina C. În doar o ceașcă de ridichi crude, feliate, puteți obține 30% din valoarea zilnică. Vitamina C este o vitamină esențială necesară în biosinteza colagenului, L-carnitinei, metabolismului proteinelor și în anumiți neurotransmițători. De obicei, primul lucru pe care îl auzim când suntem bolnavi este că avem nevoie de vitamina C. Este un antioxidant important și este o componentă cheie în funcțiile imune.
Ridichile conțin o cantitate mai mică de potasiu, folat, riboflavină, niacină, vitamina B6, vitamina K, calciu, magneziu, zinc, fosfor, cupru, mangan și sodiu. Este o mulțime de bang pentru dolarul tău. Adăugarea de ridichi la o salată sau fel de mâncare ar putea face ca masa să fie mai valoroasă doar atunci când vine vorba de nutrienți.
Proteine și aminoacizi: Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor, iar ridichile le au aproape pe toate! Deși corpul nostru poate produce aminoacizi, există unii pe care trebuie să-i obținem din dietele noastre. Aceștia sunt aminoacizii esențiali. Am adăugat o listă cu aminoacizii găsiți în ridichi. Puteți face clic pe oricare dintre aceste linkuri pentru a vedea de ce sunt importante.
Aminoacizii dintr-o cană de ridichi tăiate, tăiate în felii:
Aminoacizi esențiali:
Aminoacizi neesențiali: