Ardei umpluți slabi - Jo Cooks

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Ardei umpluți slabi - Am transformat o masă consistentă preferată într-un tratament la fel de sănătos! Deși au exact același gust ca ardeii umpluți obișnuiți, aceștia sunt mult mai sănătoși cu curcan măcinat. E timpul să mergi să culegi un pic de ardei și să începi să umpli!

Ardeiul umplut este unul dintre felurile mele preferate din toate timpurile. Am crescut mâncând aceste ardei umplute, făcute în mod tradițional românesc. Astăzi am vrut să fac o versiune un pic mai sănătoasă cu curcan și orez în locul clasicului porc gras. Nu mă înțelegeți greșit, carnea de porc măcinată face ca acești ardei umpluți să fie delicioși, dar uneori dorim alternative mai sănătoase. Și asta am făcut aici.

Pentru mine, ardeii umpluți sunt un adevărat aliment confortabil. Sunt nostalgici și foarte mulțumiți! Mănânci unul dintre acești bebeluși și ești plin, crede-mă. Am făcut toate cercetările științifice. Când creez o versiune „slabă” a mesei mele preferate din copilărie este la fel de simplă ca schimbarea cărnii, știi că inima mea va crește! Completarea cu ceva atât de delicios și sănătos este o bijuterie rară.

Ingrediente

Continuați să derulați până la cardul de rețetă pentru o listă cu cantitățile și instrucțiunile COMPLETE de ingrediente sau faceți clic peSalt la Rețetă”Buton din partea de sus a paginii!

• Ardei gras - Orice culoare. Am folosit roșu pentru că îmi place dulceața pe care o obțin de la acești ardei.
• Ulei de masline - Alte tipuri pe care le puteți folosi sunt semințe de struguri, floarea-soarelui, șofran, canola, legume sau avocado.
• Ceapă - Orice tip. Chiar și ceva blând, cum ar fi ceapa verde sau șalota.
• Usturoi - Folosiți cât de mult sau puțin doriți.
• Orez - Orez cu cereale lungi precum basmati.
• Curcan macinat - Sau pui măcinat. Dacă utilizați carne măcinată, cum ar fi carnea de porc de vită, rețineți că conținutul caloric va crește.
• Sare piper - Condimentează după gust.
• Busuioc - Am folosit uscat. Și proaspătul va funcționa.
• Brânză - Cheddar. Alte brânzeturi pe care le puteți folosi sunt Leicester roșu, gouda, gruyere, Monterey Jack sau Colby.
• Apă

Cum se fac ardei umpluți subțiri

1. Pregătiți cuptorul și orezul: Preîncălziți cuptorul la 350 F grade. Gatiti orezul conform instructiunilor de ambalare.
2. Sote: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați ceapă și usturoi, busuioc, sare și piper, amestecați totul împreună și gătiți până când ceapa devine translucidă. Adăugați curcanul măcinat și gătiți până când curcanul nu mai este roz. Se amestecă orezul și se condimentează cu mai multă sare și piper, dacă este necesar.
3. Ardei iute: Umpleți ardeii cu umplutura de curcan și orez. Așezați-le într-o caserolă de 9 × 13 inci și turnați aproximativ 1/2 cană de apă în fund. Se acoperă cu folie de aluminiu.
4. Coace: Transferați caserola la cuptor și gătiți-o timp de aproximativ 45 de minute până la o oră sau până când ardeii se înmoaie. Scoateți oala din cuptor și presărați niște brânză cheddar peste ardei. Coaceți încă 5 minute sau până când brânza se topește.

---