Ar trebui să se mănânce fructe singur
Nu puteți obține suficiente fructe? Deși perfecte pe cont propriu, fructele proaspete sunt de asemenea excelente în cereale, salate, cu brânză, acoperite cu iaurt sau în piureuri. Recent, un prieten mi-a trimis un articol în care pretindea că pentru a profita pe deplin de beneficiile nutriționale ale fructelor, ar trebui consumate separat, pe stomacul gol. Ai auzit și tu asta?
O teorie de bază a trofologiei, o filozofie nutrițională privind combinarea alimentelor, este că fructele ar trebui consumate ca mese separate. Se spune că fructele digeră mai rapid și necesită enzime digestive diferite decât alte alimente, cum ar fi proteinele sau carbohidrații. Când este consumat împreună cu aceste alimente, digestia fructelor este întârziată, determinând fermentarea în intestin. Susținătorii stricți ai teoriei combinării alimentelor atribuie probleme digestive precum burtă supărată, indigestie, gaze și constipație amestecului fructelor cu alte alimente.