Ar trebui să mănânci ouă The New Indian Express

Ouăle au fost implicate în numeroase controverse de mult timp, lăsându-ne confuzi cu privire la faptul dacă ar trebui sau nu să facă parte din dieta noastră zilnică. Un studiu recent a denigrat din nou ouăle, pe care le voi arunca lumina miercurea viitoare în contextul a ceea ce voi spune acum. Să începem examinând profilul nutritiv al ouălor.

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, iar un ou mare vă oferă 6-7 grame. Sunt, de asemenea, surse bune de A, D și multe dintre vitaminele și mineralele B, cum ar fi potasiul și fosforul. Ouăle sunt încărcate cu substanțe nutritive de protecție - luteină și zeaxantină, care previn degenerarea maculei legată de vârstă și vă păstrează câmpul vizual. Colina, un alt nutrient important care vă menține sistemul nervos sănătos, este concentrată în gălbenușul de ou.

Un ou conține doar 72 de calorii (fără adaos de ulei pentru prăjit), 5 g de grăsimi, care sunt în mare parte nesaturate (cele bune), foarte puțini carbohidrați și cantități mici de sodiu (71 mg). Acesta este profilul unui aliment favorabil sănătății. Ceea ce devine important acum este modul în care pregătim ouăle. Înțepătirea oului în ulei sau unt, așa cum se face în mod obișnuit, nu este un lucru înțelept de făcut atunci când avem pentru început un aliment atât de sănătos.

---