Ar trebui să mănânc untură
Cei care mă cunosc știu că sunt un mare fan al unturii.
Untura este 40% grăsimi saturate până la 50% unt. Deci, dacă mănânci unt, ar trebui să mănânci și untură cu o anumită cantitate de abandon gay, cu excepția cazului în care ai un motiv religios să nu o faci, desigur, sau dacă ești vegetarian. Untură de bună calitate (spre deosebire de blocul alb strălucitor de mâncare industrială pe care o obțineți în supermarket) este disponibilă de la măcelari buni, deși aproape întotdeauna trebuie să o comandați în avans. Îmi comand și îmi cumpăr untura de la Ginger Pig și este și delicios. Este organic, aromat și doar plin de substanțe nutritive pe care le obțineți doar dintr-o grăsime animală. Are un punct de fum ridicat, ceea ce înseamnă că puteți prăji cu el la temperaturi ridicate, fără ca acesta să se descompună și să devină periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Prăjesc lucruri în el. Îl adaug în aluatul de pâine pentru o aromă super sărată și o textură moale minunată. Ung cutii cu el, cu excepția cazului în care știu că coac pentru cineva care nu îl mănâncă și apoi folosesc unt. Ungeți întotdeauna o cutie cu grăsime tare - funcționează mai bine decât uleiul.
În timp ce ascult programul alimentar din această săptămână despre grăsimi, sunt inspirat să mănânc pâine și unt la cină.