Cele mai sănătoase 5 opțiuni de mâncare chineză la comandă - PureWow
Povestea vieții noastre: avem poftă de pui de susan din locul preferat de mâncare chinezesc, apoi nu ne putem opri din mâncare și ne trezim pufos și umflat din sodiu, zahăr și bunătate prăjită. Ne jurăm pofta de bine, apoi repetăm cercul vicios câteva săptămâni mai târziu.
Deși, probabil, nu vom renunța niciodată la obișnuința noastră de a lua mâncare, suntem toți pentru a face schimburi în numele sănătății noastre. Așa că am vorbit cu nutriționistul Katie Boyd despre mâncarea chinezească sănătoasă de care vă puteți bucura în continuare fără să vă plictisiți până la lacrimi de broccoli aburit și mazăre de zăpadă. Am fost plăcut surprinși să aflăm că opțiunile noastre nu sunt atât de limitate pe cât ne așteptam.
„Există o vastă discrepanță între mâncarea chineză adevărată și ceea ce noi, americanii, credem că este mâncarea chineză”, spune Boyd. „Majoritatea lucrurilor pe care tindem să le comandăm în timpul sesiunilor noastre de luat masa sunt de fapt mâncare de festival pe care oamenii din China o mănâncă doar de câteva ori pe an în timpul sărbătorilor. Acestea fiind spuse, mâncarea chinezească, atunci când este comandată în mod conștient și intenționat, poate fi de fapt umplută cu proteine care construiesc mușchi și legume bogate în fibre. " Mai mult, spune ea, poate fi de fapt o alternativă mai sănătoasă la o mulțime de alte fast-food (cum ar fi burgeri și cartofi prăjiți).
Gata să mănânce? Acestea sunt cele cinci cele mai sănătoase alegeri alimentare chinezești, potrivit Boyd.
1. Moo Goo Gai Pan
O versiune americanizată a unui fel de mâncare tradițional cantonez, moo goo gai pan constă din ciuperci nasture (moo goo), felii de pui prăjite (gai tigaie) și alte legume precum bok choy, mazăre de zăpadă, castane de apă și muguri de bambus gătite într-o lumină sos din sos de soia, ulei de susan și bulion de pui. „Multe feluri de mâncare chineze americanizate sunt umplute cu sosuri siropoase, zaharoase, care pot determina trecerea zahărului din sânge prin acoperiș”, explică Boyd. "Această opțiune este un pariu sigur că veți obține legumele bogate în proteine și fibre, fără acel vârf de insulină temut."
2. Creveți sau carne de vită și broccoli
În primul rând, creveții sunt deja cu un nivel scăzut de cal, deci este un bun punct de plecare pentru acest clasic de luat masa. Versiunea de vită conține adesea friptură de flanc, care este foarte slabă. „Aceste feluri de mâncare vin de obicei cu sos de usturoi”, spune Boyd, „care este o alternativă mai sănătoasă decât dulce-acrișorul, susanul sau generalul Tso’s. Dacă nu urmăriți carbohidrații, îl puteți împerechea cu o parte din orez brun aburit pentru a încheia totul într-o masă delicioasă și satisfăcătoare. " Dacă sunteți dur al generalului Tso (la fel ca noi), acest lucru vă va satisface gustul aproape * în același mod.