De ce dietele de slăbire rapidă de astăzi par să eșueze întotdeauna
Când vine vorba de slăbit în zilele noastre, toată lumea pare să se grăbească. Unele dintre cele mai populare programe de slăbire de astăzi promit o scădere semnificativă în doar 30 de zile sau mai puțin. În timp ce mulți oameni vor reuși să piardă în greutate inițial, menținerea acestei pierderi în greutate în timp este cu totul altă provocare. Profesorul UConn de practică în farmacie C. Michael White a explorat unele dintre cercetările din spatele acestor programe de slăbire și oferă ceea ce el crede că este o abordare mai practică a pierderii în greutate durabile și pe termen lung într-o nouă carte, „The Part-Time Diet - Conquering Platoul pentru slăbit. " White s-a așezat recent cu UConn Today pentru a discuta despre descoperirile sale și de ce dietele populare de modă de azi par să eșueze întotdeauna.
Î: Experiența și experiența dvs. profesională sunt în farmacie. Ce te-a obligat să te uiți la pierderea în greutate?
R: M-am concentrat întotdeauna asupra pacienților cu boli de inimă și a lucrurilor care fie o cauzează, fie o previn. Pierderea în greutate reduce durerea osteoartritei, tensiunea arterială, nivelul colesterolului și zaharurile din sânge. Cu toate acestea, pierderea în greutate durabilă este evazivă, iar incapacitatea de a pierde în greutate afectează psihicele oamenilor. Internetul este plin de povești despre oameni care încep să piardă în greutate, dar în cele din urmă pierderea în greutate se reduce la nimic, lăsându-i demoralizați. Probabil reprezintă milioane de oameni care vor să slăbească, dar nu pot. Trebuia să știu de ce se întâmplă acest lucru și ce, dacă se poate, se poate face în acest sens. Nu intenționam să scriu o carte. Cu toate acestea, când am descoperit de ce dietele eșuează, mi-am dat seama că multe dintre dietele actuale de tip moft previn efectiv beneficiile pe termen lung. În acel moment, știam că ar trebui să încerc să scot cuvântul.
Î: De ce nu reușesc atât de multe dintre aceste diete?
R: Nici o dietă nu susține pierderea în greutate durabilă fără tăgăduire de sine și sacrificii. Cu toate acestea, atunci când ții o dietă prea tare și sacrifici prea mult, corpul tău intră în modul de supraviețuire și începe să modifice hormonul tiroidian și să canibalizeze mușchiul. Corpul tău învață să supraviețuiască cu mai puține calorii decât a avut în trecut. Chiar dacă este posibil să reduceți un număr semnificativ de calorii, impactul acelor mai puține calorii începe să scadă. Aceasta este ceea ce eu numesc „platoul de slăbire”. Ați ajuns la un moment în care simțiți tot durerea asociată cu o dietă sever restricționată, dar recompensa dvs. este mult mai mică, deoarece metabolismul dvs. este în modul de supraviețuire și corpul dvs. luptă activ pentru a păstra celulele adipoase pe care încercați să le pierdeți ! Avem tendința să ne fixăm atât de mult pe primele rezultate de 30 de zile încât să nu apreciem cum a merge prea greu pentru prea mult timp poate afecta cu adevărat capacitatea ta de a pierde în greutate pe termen lung. Acest lucru este adevărat, indiferent dacă mâncați cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de grăsimi sau ca un om al cavernelor.