Ar trebui ca alimentele de urgență să fie soluția pe termen lung a foamei Centrul de politici alimentare NYC Politica alimentară NYC

soluția

  • Despre
    • Personalul facultății
    • subscriptie la stiri
    • La stiri
    • a lua legatura
  • Articole
    • Interviuri
    • Instantanee privind politica alimentară
    • Spotul comunității
    • Foamea și nesiguranța alimentară
    • New York Food by the Numbers
    • Briefs de politici
    • Mărturie
  • Evenimente
  • Cercetare
    • Urban Food Policy & Practice Journal
    • Rapoarte
    • Briefs privind politica alimentară
    • Videoclipuri
  • COVID-19 Ghiduri alimentare de vecinătate
  • Colegiul Hunter

Ar trebui ca alimentele de urgență să fie soluția pe termen lung a foamei?

De Bridget Shirvell

În fiecare an, milioane de americani se bazează pe alimente de urgență, inclusiv bănci alimentare și programe de asistență alimentară precum Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP), Programul special suplimentar de nutriție pentru femei, sugari și copii (WIC) sau Programul de asistență alimentară de urgență ( TEFAP) pentru următoarea lor masă. Deși aceste programe sunt denumite programe de urgență sau programe suplimentare, ele au evoluat în timp în resurse pe care mulți americani se bazează pentru supraviețuire.

Istoria alimentelor de urgență

La nivelul său de bază, conceptul de redistribuire a surplusului de alimente către cei nevoiași nu s-a schimbat prea mult în mai bine de un secol. Încă de la sfârșitul anilor 1890, o recesiune și reduceri ale ajutoarelor guvernamentale au condus la linii de prânz și bucătării, potrivit Labor’s Story în Statele Unite, dar abia în linia de direcție a anilor 1930 guvernul federal a adoptat primele programe de combatere a foamei, care au deschis calea înființării băncilor de alimente.

La sfârșitul anilor 1960 și începutul anilor 1970, au fost înființate primele bănci de alimente. În 1967, John van Hengel a creat ceea ce mulți consideră prima bancă de alimente, extinzând o bucătărie supă în Phoenix, Arizona, într-un centru de stocare și distribuție a alimentelor. Începând cu 1972, a doua bancă de alimente Harvest a oferit alimente cu accent pe justiția socială din județul Santa Cruz, California.

Timp de decenii au existat doar o mână de bănci de alimente care colectau și distribuiau alimente către cămări și bucătării, iar în anii 1980 recesiunea a lovit. În 1981, Congresul a autorizat Programul temporar de asistență alimentară de urgență (ceea ce știm acum ca Program de asistență alimentară de urgență (TEFAP)) ca o modalitate de a ajuta statele să acopere costurile de depozitare și redistribuire a alimentelor în exces. Rezultatul, numărul băncilor de alimente a crescut rapid. Numai în New York, conform New York Times, numărul bucătăriilor și al căminelor alimentare a crescut de la aproximativ 30 în 1980 la aproape 500 până în 1987.

Astăzi, Feeding America, cea mai mare organizație internă de combatere a foametei din țară, are o rețea de aproximativ 200 de bănci sau depozite de alimente care stochează alimente care sunt fie donate, fie salvate din supermarketuri, fermieri, restaurante, agenții guvernamentale și alte persoane și organizații. Ei lucrează cu 60.000 de cămări alimentare și bucătării care servesc aproape fiecare comunitate din țara noastră și, din contul lor, oferă aproximativ 46 de milioane de oameni cu hrană în fiecare an.

Problema asistenței alimentare de urgență: pentru mulți nu se termină niciodată

Când a fost autorizat inițial, programul de asistență alimentară de urgență trebuia să fie temporar, o formă de ajutor în caz de dezastru, potrivit Serviciului de cercetare al Congresului. Dar mai mult de 35 de ani mai târziu, băncile de alimente rămân o necesitate pentru milioane.

"Un răspuns caritabil de 50 de ani la problema subiacentă a foametei nu este o urgență", a spus Noreen Springstead, director executiv al WhyHunger, o organizație non-profit din New York care lucrează pentru a pune capăt foametei din întreaga lume.

Potrivit unui studiu recent lansat de cercetătorii de la United Way ALICE Project, aproape 51 de milioane de gospodării sau 43 la sută din toate gospodăriile din Statele Unite nu câștigă suficient pentru a plăti facturile lunare pentru elementele de bază, cum ar fi hrana, locuința, transportul, îngrijirea copiilor, asistență medicală și un telefon mobil.

„Mulți care se luptă să pună mesele pe mesele lor sunt oameni care lucrează cu normă întreagă, își plătesc facturile la timp și fac tot posibilul să-și întindă bugetele. Realitatea este că, cu pragul pentru asistența publică rămânând atât de scăzut, multe familii muncitoare câștigă prea mult pentru a se califica pentru programe precum SNAP, totuși încă nu sunt în măsură să își îndeplinească singuri capetele. Costul ridicat al vieții în New York forțează multe familii și persoane care lucrează să ia decizii dificile cu privire la modul de a-și întinde bugetele ”, a declarat Samantha Park, un purtător de cuvânt al City Harvest, care face legătura întreprinderile care au hrană în exces și organizațiile de urgență pentru foamete.

Potrivit City Harvest și Data2Go NYC, aproximativ 1,2 milioane de newyorkezi sunt insecuri alimentari, o problemă pe care organizația o consideră că se înrăutățește pe măsură ce crește costul produselor de bază. Din 2000, costul vieții în New York a crescut cu aproape 90%, iar costul alimentelor din Manhattan s-a dublat, în timp ce salariile au crescut cu doar aproximativ 30% .

Spre deosebire de chirie, de exemplu, mâncarea nu este o cheltuială fixă ​​și, prin urmare, bugetul alimentar este adesea primul care se reduce și oamenii apelează la cămări și bucătării pentru a umple golul.

Un articol din 2019 în Journal of Hunger & Environmental Nutrition raportează că sistemul alimentar de urgență deservește 46,5 milioane de americani, sau 15,5 milioane de gospodării, în fiecare an. Aceasta include 44 de milioane de persoane servite prin cămarile alimentare, în principal pe o bază de rutină.

„Alimentele de urgență ajută la menținerea securității alimentare, dar când începeți să vorbiți despre cauzele profunde ale foametei și soluțiile pe termen lung, ideea devine cum putem scoate oamenii din sărăcie sistemică și atunci trebuie să începeți să vă gândiți la locuințe și la un loc echitabil salariile și construirea unei rețele de siguranță. Nu este ceva ce va fi construit peste noapte ", a declarat Greg Silverman, director executiv al Campaniei West Side Against Hunger (WSCAH).

Nu există nicio îndoială că organizațiile de urgență pentru combaterea foametei sunt vitale pentru comunitățile pe care le deservesc. În timp ce natura descentralizată a organizațiilor de combatere a foamei face dificilă găsirea de statistici cu privire la numărul exact de persoane care folosesc alimente de urgență sau pentru ce perioadă de timp, în New York City, au existat aproape 25 de milioane de vizite la cămăriile și bucătăriile în 2018, conform City Harvest. Unele dintre cămarile alimentare și bucătăriile au raportat că au văzut mai ales vizitatori unici, în timp ce alții au spus că au văzut aceiași oameni săptămână după săptămână.

În timp ce aceste organizații continuă să servească cât mai mulți newyorkezi pe cât pot, în fiecare an numărul de persoane servite și cantitatea de alimente livrate acestora pare să crească. City Harvest, de exemplu, a livrat mai mult de 750 de milioane de lire sterline de mâncare către newyorkezi de când a fost fondată în 1982 și se așteaptă să livreze 61 de milioane de lire sterline în 2019.

Un raport din 2018 al Băncii Alimentare pentru New York a arătat că aproape 80 la sută din cămarile alimentare și bucătăriile din NYC au înregistrat o creștere a traficului în ultimii cinci ani, de când a fost tăiată finanțarea pentru SNAP. Banca de alimente pentru New York furnizează alimente pentru mai mult de 62,5 milioane de mese anual.