Nutriția laptelui de cânepă, beneficii și cum să o faceți

Laptele de cânepă este o alternativă populară pe bază de plante la laptele de vacă.

Este fabricat din semințe întregi de cânepă și este bogat în proteine vegetale de înaltă calitate, grăsimi sănătoase și minerale.

Consumul de lapte de cânepă poate aduce beneficii sănătății pielii și poate proteja împotriva bolilor de inimă.

Acest articol discută laptele de cânepă, nutriția acestuia, beneficiile, utilizările și cum să-ți faci propriile.

Laptele de cânepă se obține prin amestecarea apei cu semințele plantei de cânepă, Cannabis sativa.

Această plantă este, de asemenea, utilizată pentru a produce marijuana. Cu toate acestea, laptele de cânepă și alte produse obținute din semințe de cânepă nu provoacă efecte de modificare a minții, cum ar fi marijuana și conțin doar urme de compus psihoactiv tetrahidrocanabinol (THC) (1, 2).

Laptele de cânepă are o aromă de pământ, de nuci și o consistență cremoasă. Poate fi utilizat în locul laptelui de vacă, de exemplu, în smoothie-uri, cafea și cereale.

În timp ce laptele de cânepă poate fi făcut doar din semințe și apă, multe soiuri comerciale conțin îndulcitori, sare sau agenți de îngroșare.

Datorită popularității crescânde a laptelui pe bază de plante, laptele de cânepă poate fi găsit în majoritatea magazinelor alimentare și online. O puteți face și acasă.

rezumat

Laptele de cânepă se obține prin amestecarea semințelor de cânepă cu apă. Este disponibil pe scară largă și poate fi utilizat în locul laptelui de vacă în majoritatea rețetelor.

Laptele de cânepă este foarte nutritiv și încărcat cu proteine și grăsimi sănătoase.

De fapt, are mai multe proteine și grăsimi sănătoase decât alte tipuri populare de lapte pe bază de plante, inclusiv orez și lapte de migdale (3, 4).

Comparativ cu laptele integral de vacă, laptele de cânepă are mai puține calorii, mai puține proteine și carbohidrați, dar aproximativ aceeași cantitate de grăsime (5).

O cană (240 ml) de lapte de cânepă neîndulcit conține aproximativ (6):

Calorii: 83
Carbohidrați: 1,3 grame
Proteină: 4,7 grame
Gras: 7,3 grame
Calciu: 2% din valoarea zilnică (DV)
Fier: 7% din DV

Pe lângă acești nutrienți naturali, laptele comercial de cânepă este adesea îmbogățit cu calciu, fosfor și vitaminele A, B12 și D. Cu toate acestea, poate conține, de asemenea, zahăr, sare, agenți de îngroșare sau alți aditivi (7).

Majoritatea grăsimilor din laptele de cânepă sunt acizi grași esențiali nesaturați, inclusiv acidul linoleic (omega-6) și acidul alfa-linolenic (omega-3), care sunt esențiali pentru construirea de țesuturi și membrane noi în corpul dumneavoastră (8).

Mai mult, laptele de cânepă oferă proteine pe care corpul dvs. le poate digera și utiliza cu ușurință. Este una dintre puținele proteine complete pe bază de plante, deoarece conține toți aminoacizii esențiali de care oamenii au nevoie din alimente (9, 10).

În cele din urmă, laptele de cânepă este natural lipsit de soia, lactoză și gluten, ceea ce îl face o opțiune bună pentru persoanele care au nevoie sau doresc să evite aceste componente.

rezumat

Laptele de cânepă are mai multe grăsimi sănătoase decât majoritatea celorlalte tipuri de lapte pe bază de plante și este considerat o proteină completă. Este o opțiune bună pentru cei care evită soia, lactoza sau glutenul.