Apple vs Guava - Impact asupra sănătății și comparație nutrițională
Introducere
Cu toții am auzit despre numeroasele beneficii pe care merele le au asupra sănătății. Aici, vom vorbi despre modul în care guava se compară cu un măr și modul în care exact cele două afectează organismul uman.
Guava este un fruct tropical comun, se crede că este originar din sudul Mexicului și din America Centrală. De atunci, sa răspândit în zone calde ale Americii tropicale și mai târziu în restul lumii, în zone cu climă caldă, cum ar fi Spania și Portugalia, unele țări mediteraneene și India (1). Astăzi India este cel mai mare producător de guave din lume. Guava aparține familiei Myrtaceae și genului Psidium.
Merele, pe de altă parte, provin din Asia Centrală și s-au răspândit rapid în toate colțurile lumii. În prezent, China este cel mai mare producător de mere (2). Merele fac parte din familia Rosaceae și din genul Malus.
Merele și guaia sunt adesea de aceeași dimensiune și formă, totuși le puteți deosebi în mod clar, judecând după guave coaja exterioară care este similar cu o lămâie.
Cea mai frecvent utilizată specie de guava, la care ne gândim adesea când spunem guava, este guava de mere, denumit științific Psidium gujava. În multe părți ale lumii, guava este mai ieftină decât un măr, prin urmare a câștigat porecla „Mărul unui om sărac”, fiind mai ieftin dar mai hrănitor.
Nutriție
Fructele de guava conțin mai multe calorii, mai multe proteine și grăsimi. Guava are, de asemenea, o concentrație ușor mai mare de carbohidrați, datorită conținutului său de fibre, chiar dacă merele contin mai mult zahar si amidon. Ambele fructe nu conțin grăsimi trans.
Într-o defalcare a calității proteinelor, proteina de guava conține toți aminoacizii esențiali, cu excepția fenilalaninei. Merele nu au doar fenilalanină, ci și triptofan, izoleucină, leucină și metionină.
O singură porție de mere este o cană plină de mere tocate, care este echivalentă cu 125 de grame. O porție de guava este un fruct întreg care cântărește în medie 55 de grame.
Deoarece guava conține mai mulți dintre toți macronutrienții, între cei doi, merele sunt recomandate în timpul dietelor cu conținut scăzut de calorii, grăsimi scăzute, carbohidrați scăzuti și indice glicemic scăzut.
Vitamine
Guava are o concentrație mai mare a tuturor vitaminelor, în special vitamina A și vitamina C, în comparație cu merele. Guava este, de asemenea, mai bogată în vitamina E, vitamina K și vitaminele B1, B2, B3, B5 și B6.
Ambele fructe nu conțin vitamina D, vitamina B9 și vitamina B12.
Minerale
Guava este la fel de mult mai bogat în toate mineralele, inclusiv fier, calciu, potasiu, magneziu, cupru, zinc și fosfor.
Merele conțin o concentrație mai mică de sodiu la jumătate.
Impactul asupra sănătății
Merele au fost considerate o parte esențială a unei diete sănătoase timp de secole, în consecință, zvonurile au fost aranjate în limbaj, cum ar fi „Un măr pe zi ține medicul departe”. Guava este, de asemenea, cunoscută a fi folosită în medicina tradițională.
Aici vom discuta despre mecanismele de acțiune ale acestor efecte asupra sănătății.
Sănătatea cardiovasculară
Alimente bogate în vitamina C poate sa reduce riscul bolilor de inimă. Guava este deosebit de bogată în această vitamină. Vitamina C are puternice proprietăți antioxidante, fibrinolitice. De asemenea, scade colesterolul cu densitate scăzută și promovează excreția colesterolului prin bilă (3).
Alte studii au descoperit că au fructe de guava și ceai din frunze de guava hipoglicemiant și hipotensiv activități (4). Consumul crescut de fructe de guava poate provoca o reducere substanțială a tensiunii arteriale și a nivelului de lipide din sânge (5).