Aportul de orez alb și incidența analizei diabetului de tip 2 a două studii prospective de cohortă din

Asieh Golozar

1 Institutul de cercetare a bolilor digestive, Spitalul Shariati, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, 14117 Iran

aportul

2 Departamentul de epidemiologie, Școala de sănătate publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, MD 21205 SUA

Davood Khalili

3 Centrul de cercetare pentru prevenirea tulburărilor metabolice, Institutul de cercetare pentru științe endocrine, Universitatea de Științe Medicale Shahid Beheshti, Teheran, 17413 Iran

Arash Etemadi

1 Institutul de cercetare a bolilor digestive, Spitalul Shariati, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, 14117 Iran

4 Divizia de Epidemiologie și Genetică a Cancerului, Institutul Național al Cancerului, Bethesda, MD 20850 SUA

Hossein Poustchi

1 Institutul de cercetare a bolilor digestive, Spitalul Shariati, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, 14117 Iran

Akbar Fazeltabar

1 Institutul de cercetare a bolilor digestive, Spitalul Shariati, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, 14117 Iran

Firoozeh Hosseini

5 Nutrition and Endocrine Research Center/Obesity Research Center, Institutul de Cercetări pentru Științe Endocrine, Universitatea de Științe Medicale Shahid Beheshti, Teheran, 17413 Iran

Farin Kamangar

6 School of Community Health and Policy, Morgan State University, Baltimore, 21251 MD SUA

Masoud Khoshnia

7 Golestan Research Center of Gastroenterology and Hepatology, Golestan University of Medical Sciences, Gorgan, Golestan 0619 Iran

Farhad Islami

8 Surveillance and Health Services Research, American Cancer Society, Atlanta, 30303 Georgia SUA

Farzad Hadaegh

3 Centrul de cercetare pentru prevenirea tulburărilor metabolice, Institutul de cercetare pentru științe endocrine, Universitatea de Științe Medicale Shahid Beheshti, Teheran, 17413 Iran

Paul Brennan

9 Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, Lyon, 69008 Franța

Paolo Boffetta

10 Institutul Tisch Cancer și Institutul de epidemiologie translațională, Școala de Medicină Mount Sinai, New York, 10029 New York SUA

Christian C. Abnet

4 Divizia de Epidemiologie și Genetică a Cancerului, Institutul Național al Cancerului, Bethesda, MD 20850 SUA

Sanford M. Dawsey

4 Divizia de Epidemiologie și Genetică a Cancerului, Institutul Național al Cancerului, Bethesda, MD 20850 SUA

Fereidoun Azizi

11 Centrul de cercetare endocrină, Institutul de cercetare pentru științe endocrine, Universitatea de Științe Medicale Shahid Beheshti, Teheran, 17413 Teheran Iran

Reza Malekzadeh

1 Institutul de cercetare a bolilor digestive, Spitalul Shariati, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, 14117 Iran

Goodarz Danaei

12 Departamentul de Sănătate Globală și Populație, Școala de Sănătate Publică Harvard, 677 Huntington Avenue, Bldg 1, Boston, 02115 MA SUA

13 Departamentul de Epidemiologie, Școala de Sănătate Publică Harvard, 677 Huntington Avenue, Bldg 1, Boston, MA 02115 SUA

14 SAPHIR, Asociația Științifică pentru Sănătate Publică din Iran, Boston, 02132 SUA

Abstract

fundal

Boabele rafinate și orezul alb au fost asociate cu un risc crescut de diabet zaharat de tip 2 (T2DM). În acest studiu, am căutat să cuantificăm efectul aportului de orez alb asupra incidentului T2DM în două studii prospective de cohortă bazate pe populație din Iran, unde orezul alb este unul dintre elementele esențiale principale.

Metode

Am utilizat date de urmărire de la 9.182 de participanți la Golestan Cohort Study (GCS, 2004-2007, realizat în principal în zonele rurale) și 2.173 de la Teheran Lipid and Glucose Study (TLGS, 2004-2006) care nu aveau T2DM și alte boli cronice la momentul inițial. Dieta a fost evaluată folosind chestionare validate privind frecvența alimentelor. S-au folosit modele de regresie logistică multivariabilă pentru a estima raporturile de șanse ajustate (OR) pentru incidentul T2DM.