Aportul alimentar ridicat de polifenoli este asociat cu longevitatea - ScienceDaily

Este pentru prima dată când un studiu științific asociază aportul ridicat de polifenoli cu o reducere cu 30% a mortalității la adulții în vârstă. Cercetarea, publicată în Journal of Nutrition, este prima care evaluează aportul total de polifenoli din dietă utilizând un biomarker nutrițional și nu doar un chestionar privind frecvența alimentelor. Cercetarea este semnată de Cristina Andrés Lacueva, Montserrat Rabassa și Mireia Urpí Sardà, de la Departamentul de Nutriție și Bromatologie al UB; Raúl Zamora Ros (ICO-IDIBELL) și experții Antonio Cherubini (Centrul Național de Cercetare Italiană pentru Îmbătrânire), Stefania Bandinelli (Azienda Sanitaria di Firenze, Italia) și Luigi Ferrucci (Institutul Național pentru Îmbătrânire, Statele Unite).

alimentar

Polifenoli: dieta îmbunătățește sănătatea

Polifenolii sunt compuși naturali care se găsesc în mare parte în fructe, legume, cafea, ceai, nuci, leguminoase și cereale. Peste 8.000 de compuși fenolici diferiți au fost identificați în plante. Polifenolii au antioxidanți, antiinflamatori, anticarcinogeni etc. efecte.

Cercetarea publicată în Journal of Nutrition se bazează pe o urmărire de 12 ani a unui eșantion de populație compus din 807 bărbați și femei cu vârsta de 65 de ani sau peste din Greve și Bagno (Toscana, Italia), în cadrul studiului InCHIANTI. Grupul de UB a analizat efectul dietelor bogate în polifenoli prin intermediul unui biomarker nutrițional - concentrația totală de polifenol urinar (TUP) - ca măsură proxy a aportului. Pentru a fi exact, cercetătorii UB contribuie la referințele din literatura de specialitate cu privire la aplicarea TUP la studii epidemiologice sau clinice.