Aplicația Lazy Caesar Salad Bon; tit
Realizarea unei sosuri tradiționale pentru salată Caesar - care necesită amestecarea uleiului picătură cu picătură în gălbenușul de ou crud pentru a forma o emulsie - nu este greu în sine, dar nu este nici ideea nimănui de a găti fără sudoare. Hackul nostru săptămânal? Folosind maiaua cumpărată din magazin ca bază pentru sos. Această versiune simplificată are tot ce îți dorești - pansament cremos, înțepător, romaine crocantă, Parm bogat în umami și crutoane proaspăt prăjite - toate în echilibru perfect, fără echipament special sau gălbenuș de ou necesar.
Ingrediente
- ½ pâine medie cu pâine prăjită (aproximativ 10 oz)
- 3 linguri. plus ⅓ cană de ulei de măsline extravirgin
- Sare cușer
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1 cățel de usturoi
- 1 (sau mai multe) file de hamsii ambalate în ulei, scurs
- 2 linguri. mustar Dijon
- 2 linguri. suc proaspăt de lămâie
- 2 linguri. maioneză
- 1 3 oz. bucată parmezan
- 2-3 inimi romaine
Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 425 °. Rupere ½ pâine cu aluat de boule în bucăți de 1 "mușcătură, folosind doar interiorul alb pufos și aruncând crustele (ar trebui să aveți aproximativ 3 căni).
Așezați pâinea într-un castron mare și stropiți cu 3 linguri. ulei. Condimentează cu sare și piper și aruncați pentru a acoperi.