Apetitul gigantic al lui Henry al VIII-lea - Owlcation - Education
Am petrecut o jumătate de secol (mișcări) scriind pentru radio și tipărire - în mare parte tipărit. Sper să mai bat încă tastele în timp ce respir ultima dată.
Regele Henric al VIII-lea avea o imensă curte de consilieri, însoțitori, domni ai camerei private și diverse alte agățări, care trebuiau hrăniți de două ori pe zi. Satisfacerea poftei de mâncare a sutelor de curteni a necesitat un vast complex de bucătării și personal. Toate acestea erau potrivite pentru un bărbat cunoscut ca „consumator de alimente și femei”.
Un foc urlător pentru prăjire în Palatul Hampton Court.
KotomiCreations pe Flickr
Bucătării Hampton Court
Potrivit Arhivelor Naționale „O măsură de măreție în acel moment (domnia lui Henry) a fost numărul de oameni care te înconjurau, cu cât mai mulți oameni, cu atât erai mai important. Când Henry a rămas la Hampton Court, la el au participat aproape 1.000 de persoane. ”
Așadar, pentru a hrăni mulțimea a fost nevoie de o bucătărie foarte mare și de un personal de aproximativ 200, cărora li s-a trebuit să li se ofere și mese.
Un vizitator spaniol a remarcat „Există, de obicei, optsprezece bucătării în plină explozie și par adevărate iaduri, așa este agitația din ele. aici este o mulțime de bere și beau mai mult decât ar umple râul Valladolid. ”
Marea bucătărie se mândrea cu șase șeminee deschise care scoteau căldură în timp ce prăjeau porci și ciorchini de carne de vânat pe scuipători. Băieții aveau cea mai puțin atrăgătoare treabă dintre toate; trebuiau să stea lângă infernuri întorcând scuipăturile.
Căldura a fost atât de acerbă încât s-au dus să-și scoată hainele și acest lucru a nemulțumit monarhul. El a emis un ordin prin care ariciul trebuia să înceteze să fie „goi, sau în haine cu atâta ticăloșie ca acum, nici să meargă în nopțile și zilele în bucătărie sau la pământ lângă șemineu”.
O idee despre căldura generată este dată de jurnalistul alimentar Kathryn McGowan „Se estimează că șase până la opt tone de stejar condimentat au fost arse în șemineele bucătăriei în fiecare zi în timpul regelui Henry”.
În plus față de camera de prăjire, existau 50 de camere mai mici pentru a face cu pește, pentru a face produse de patiserie sau pentru decapare și îmbuteliere.
Este greu de imaginat că Henry se simte flatat de acest portret al lui Hans Holbein cel Tânăr.
Masă la Hampton Court
Henric al VIII-lea a preferat să ia masa în camerele sale private cu cei mai apropiați curteni ai săi; ființele mai mici au mâncat în altă parte. Sub îndrumarea atotputernicului Lord Steward, ceea ce a fost mâncat și unde a fost mâncat au fost supuse regulilor.
Prima masă a zilei a fost servită în jurul orei 10 a.m. iar al doilea la ora 16 Așa a fost numărul personalului care a asistat la fiecare capriciu al regelui, încât au fost necesare două ședințe. Afecționarii și gardienii au fost hrăniți în Sala Mare și au primit două cursuri.
Următorul nivel, în ordinea ciocănitului, și-a adus grădina în Sala Mare de Observare. Curtenii și soțiile lor aveau alimente de calitate mai bună și mai multe opțiuni.
Alexander Barclay era un poet care își lua masa cu băieții în Sala Mare. Cu toate acestea, a aruncat o privire asupra tarifului mai suculent care se îndrepta spre Marea Sală de Observare și a fost mutat să scrie „... să vezi astfel de feluri de mâncare și să miroși mirosul dulce, și nimic de gustat, este deplină nemulțumire”.
Sala Mare a Hampton Court.
bvi4092 pe Flickr
Banchetele lui Henry
Henric al VIII-lea a folosit mâncarea ca mod de a-și demonstra puterea. În timp ce oamenii obișnuiți trebuiau să se descurce cu pottage, o supă făcută cu orice se găsea, lui Henry îi plăcea să-și pună oaspeții în uimirea extravaganței banchetelor sale.