Aperitiv de ciuperci umplute sănătos Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Ciupercile umplute fac un aperitiv delicios, cu mușcături, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Consumul unui aperitiv sănătos înainte de masă vă ajută să vă umpleți, astfel încât să mâncați mai puțin din felul principal și - sperăm - mai puține calorii și grăsimi. Cu majoritatea dietelor, puteți mânca până la cinci ciuperci umplute ca un aperitiv fără a trece peste obiectivele dvs. nutriționale.
Ciuperci
Ciupercile crimini medii, cunoscute și sub numele de ciuperci portobello pentru copii sau ciuperci nasture, sunt perfecte pentru aperitivele umplute. Un cuțit ascuțit tăie ușor tulpinile. Aruncați tulpinile deoarece au un gust murdar. Pentru a îndepărta branhiile, făcând loc umpluturii, folosiți o lingură pentru a curăța interiorul ciupercilor. Pentru prezentare, puteți coji și ciupercile ciupind pielea cu degetele pentru a o îndepărta. Cu toate acestea, nu este necesară decojirea. După ce ați pregătit ciupercile, clătiți-le rapid într-un amestec de apă rece și oțet alb pentru a îndepărta murdăria și a ucide bacteriile. Oțetul nu va afecta negativ gustul.
Umplutură
O umplutură din brânză feta, ardei roșu tăiat cubulețe, spanac pentru copii tăiat și pesmet simplu este un accent aromat pentru pământul ciupercilor. Pentru a umple 20 de ciuperci crimini medii, nu ar trebui să aveți nevoie de mai mult de 4 uncii de brânză feta, care ajută la menținerea caloriilor scăzute. Adăugați ardei gras roșu și spanac pentru copii în feta înainte de a-l pune în ciuperci, astfel încât aroma să fie distribuită uniform. Dacă doriți o umplutură netedă, amestecați ingredientele într-un robot de bucătărie în loc să le amestecați cu o furculiță. Presărarea firimiturilor de pâine simplă deasupra fiecărei ciuperci umplute creează o textură clară care completează restul umpluturii. Alte lucruri sănătoase de încercat ca umplutură includ coaja de lămâie, broccoli tocat sau piure de cartofi.