Antrenează-ți creierul pentru a prefera o alimentație sănătoasă
Mulți oameni se luptă să mănânce sănătos, să rămână activi fizic și să slăbească. Una dintre cele mai grele părți ale consumului sănătos este că sunteți înconjurat în permanență de mâncarea nedorită. De fiecare dată când porniți televizorul, sunteți inundat de reclame pentru alimente delicioase și bogate în calorii. Conducând pe drum, sunteți flancat la stânga și la dreapta de localuri de fast-food și restaurante, rugându-vă să vă opriți. Mediul nostru face dificil să rămânem pe drumul cel bun în a mânca sănătos, iar acele alimente nesănătoase au un gust atât de bun!
Dar dacă ai putea să-ți antrenezi creierul să prefere de fapt alimentele sănătoase în locul alimentelor nedorite? Nu ar face asta mult mai ușor să mâncați tipurile de alimente care sunt bune pentru corpul dumneavoastră? Ei bine, chiar dacă sună prea bine pentru a fi adevărat, poate fi posibil să te antrenezi să poftești alimente sănătoase peste acele catastrofe bogate în grăsimi, încărcate cu zahăr și calorii. Noile cercetări din Spitalul General din Massachusetts și Universitatea Tufts arată promisiunea în reîncărcarea creierului să dorească alimente sănătoase cu mai puține calorii decât alimente sărace în nutrienți, cu calorii mai ridicate, arătând în esență că este posibil să întoarcem tabelul cu puterile dependenței mâncare junk pentru totdeauna.
Oamenii de știință au speculat de mult că, odată ce sistemul de recompensă al unei persoane în creier devine dependent de alimentele bogate în calorii, acesta îl stabilește pentru obiceiurile pe tot parcursul vieții de a mânca nesănătos și de a crește în greutate ulterior. Cu toate acestea, cercetătorii au teoretizat, de asemenea, că oamenii pot inversa această condiționare care apare în timp după expunerea repetată la alimente nedorite foarte gustabile.
În micul studiu, publicat în septembrie 2014 în revista Nutrition & Diabetes, 13 participanți (atât bărbați, cât și femei) care au fost clasificați ca supraponderali sau obezi au fost împărțiți în două grupuri - un grup a fost înscris într-un program de slăbire și altul (grupul de control) nu a fost. Programul de scădere în greutate s-a concentrat pe o dietă controlată pe porții de alimente cu indice glicemic scăzut (GI), bogat în fibre și a inclus educație privind schimbarea comportamentului. Dieta a fost de aproximativ 50% carbohidrați cu conținut scăzut de IG, 25% proteine și 25% grăsimi și a inclus 40 de grame de fibre zilnic. Grupul de dietă a participat, de asemenea, la sesiunile grupului de sprijin și a comunicat săptămânal cu un dietetician prin e-mail.