Anastasia

TOTUL DESPRE MINE

17 iunie 2013

Rețeta greacă de luni - Kritharaki me Kotopoulo - Orzo Pilaf cu file de pui

Orzo, cuvântul italian pentru orz, este un fel de macaroane scurte în formă de bob de orez mare. În greacă se numește kritharaki care înseamnă „orz mic”. Orzo pilaf este un fel de mâncare deosebit de popular în toată Grecia și poate fi combinat cu bucăți mici de file de pui. Este, de asemenea, unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale bărbatului, așa că îl gătesc destul de des. De data aceasta am folosit orzo integral, care în cele din urmă s-a dovedit a fi la fel de gustos. Este sănătos, este plin, este foarte ușor de făcut și merită să încerci.

Ingrediente

1 cană kritharaki (orzo)
1 cană roșii coapte, rase
4 linguri de ulei de măsline
500-600 gr file de pui
2 căni cu apă clocotită
sare si piper
niște halloumi răzuite

Directii

Încălziți uleiul de măsline și adăugați fileul de pui tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Se prăjește ușor și se amestecă orzo.
Adăugați roșiile rase și turnați în apa clocotită. Se amestecă continuu timp de 5 minute.
Se adaugă sare și piper după gust.
Acoperiți și fierbeți la foc mic amestecând ocazional până când bulionul a fost absorbit.
Opriți focul și lăsați acoperit 5 minute.
Se presară cu halloumi ras și se servește.

14 iunie 2013

Vineri în iunie

De obicei încep cursurile dimineața devreme sâmbăta, așa că vinerea este aproape ca orice altă zi săptămânală. Din septembrie până în mai, cu siguranță nu anunță weekendul ca un moment de relaxare sau de petrecere a unei nopți sălbatice, ci, dimpotrivă, mă invită să mă culc destul de devreme, deoarece trebuie să mă ridic la șase și jumătate pe Sâmbătă. Cu toate acestea, în iunie, vinerea este specială, deoarece cursurile mele de sâmbătă se termină la sfârșitul lunii mai. Ceea ce este normal pentru majoritatea oamenilor care lucrează de luni până vineri, vineri în iunie sunt ca un weekend lung pentru mine! De aceea, mă bucur de ei cât pot.

Concertul pentru pian 2 al lui Rachmaninov

Citesc mult. Am citit Waste Land-ul lui Eliot pentru a paisprezecea oară săptămâna aceasta. Și în timp ce scriu, îmi face plăcere să ascult Concertul pentru pian 2. Rachmaninov. Muzica clasică mă relaxează foarte mult la fel ca și blogul. Uneori mi-aș dori să am timp să bloguiesc mai des sau să citesc mai multe cărți sau să ascult mai multe din muzica mea preferată - nu doar în weekend sau în sărbători, ci în fiecare zi a săptămânii. Și, bineînțeles, când nu lucrez, îmi place și să gătesc. Bineînțeles, gătesc, aproape în fiecare zi, uneori comandăm mâncare de luat și uneori fac doar paste și/sau salate. Dar în zilele libere, fac tot posibilul să fiu mai creativ.

Să aveți un weekend minunat înainte!

08 iunie 2013

Avantajele unei alimentații sănătoase

Mulți oameni cred că alimentele grase sunt mult mai gustoase decât versiunea lor sănătoasă. Dar au încercat vreodată să adopte un model alimentar mai sănătos în dietele lor zilnice? Nu cred, pentru că, dacă ar fi avut, ar fi recunoscut marile beneficii ale unei diete zilnice sănătoase. O alimentație sănătoasă nu are nicio legătură cu regimul alimentar, este un stil de viață și, pe termen lung, te poți bucura atât de mult încât nu vei avea niciodată chef să te întorci la obiceiuri alimentare nesănătoase, precum consumul de prea multă carne roșie, alimente prăjite sau procesate, de exemplu.

O alimentație sănătoasă vă poate ajuta să preveniți și să controlați multe probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, bolile de inimă și diabetul de tip 2. Mai mult, vă va ajuta cu siguranță să scăpați de stres, deoarece vă va crește energia. Eu și Alkis suntem mari fani ai alimentației sănătoase și sincer credem că puiul, peștele sau legumele sunt mult mai gustoase când sunt la grătar. Și, bineînțeles, ne plac salatele cu sosul mediteranean: 1 linguriță de ulei de măsline și câteva picături de oțet. Consumul oricăror alimente de îngrășat doriți este cea mai sigură cale spre o mormânt timpuriu.

Adoptarea unui model de alimentație sănătoasă m-a ajutat să scap de câteva kilograme în plus, dar, cel mai important, am reușit să mențin o greutate sănătoasă și. stai aici! Dieterii par să-și petreacă cea mai mare parte a timpului întorcându-și nasul la mâncare. Cei mai mulți dintre ei își petrec o viață într-o luptă pierdută împotriva soldurilor răspândite, a burtelor proeminente și a bărbierilor duble. Sunt foarte împotriva regimului alimentar, l-am încercat în trecut și, din păcate, am câștigat toată greutatea pierdută în câteva săptămâni după ce am renunțat la dietă.

Respectarea unui model zilnic de alimentație sănătoasă vă permite să vă bucurați ocazional de mâncarea preferată de confort. Îmi plac fondu de brânză, pastitsio, souvlakia și clătite și mă bucur de ele o dată sau de două ori pe lună. Acesta este cel mai mare beneficiu al adoptării unui model de alimentație sănătoasă în loc să urmeze o dietă.

02 iunie 2013

Time Out - Protaras - iunie 2013

După o lună agitată la școală, am simțit că am nevoie de o pauză înainte de a începe să notez lucrările de examen final, să scriu rapoarte finale și să fac câteva lecții suplimentare pentru studenții mei Cambridge ESOL în iunie. După cum știți, sunt îndrăgostit incurabil de Protaras. Este ca o vrajă magică la care nu pot rezista. Aici vă puteți bucura de unele dintre cele mai bune plaje de nisip scufundate din Marea Mediterană. Am călătorit foarte mult în Grecia și în multe alte țări europene, dar nu am întâlnit niciodată plaje mai frumoase sau ape albastre atât de limpezi ca în Protaras. Protaras a fost refugiul meu de liniște și locul ideal de relaxare în ultimii 28 de ani.