Ananasul pleacă de la Feedipedia

Fișa cu date

Ananas [engleză]; piña, ananá, ananás [spaniolă]; ananas [franceză/olandeză]; ananas, abacaxi [portugheză]; pynappel [afrikaans]; zannanna [Haitian Creole]; abarba [Hausa]; nanas, nenas [indoneziană]; ganas [Sundanese]; pinya [Tagalog]; dứa [vietnameză]; Am [amharic]; أناناس [arabă]; ] [Bengali]; Chineză [chineză]; ] नानास [Hindi]; ] [Ebraică]; Japoneză イ ナ ッ プ ル [japoneză]; ] [Kannada]; Coreeană [coreeană]; ນັດ ນັດ [Lao]; Mala [Malayalam]; अननस [Marathi]; ] [Punjabi]; ananas [rusă]; Sin [Sinhala]; Tam ்னாசி [Tamil]; ] [Telugu]; ] [Thai]; انناس [urdu]

frunze ananas

Produse:

  • frunze proaspete de ananas, cotlet verde de ananas, coroană de ananas
  • frunze de ananas uscate, fân de ananas

Ananas ananas (L.) Voss, Ananas duckei hort., Nom. inval., Pineapple sativus Schult. & Schult. f., Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud., Bromelia ananas L., Bromelia comosa L.

Ananasul (Ananas comosus (L.) Merr.) Este unul dintre cele mai populare fructe tropicale din lume. Producția mondială de ananas a fost de 18 milioane de tone în 2009 (FAO, 2011). Pe lângă fructe, câmpurile de ananas produc cantități mari de frunze care pot fi folosite pentru fibrele lor de înaltă calitate sau ca hrană pentru rumegătoare (Ecocrop, 2011).

Ananasul este o plantă perenă stoloniferă erbacee, de scurtă durată, care poate atinge 0,75-1,25 m înălțime, cu o tulpină scurtă și groasă și o rădăcină foarte superficială. Frunzele sunt ceroase, suculente, lungi de 50-180 cm și asemănătoare unei sabii, și poartă spini ascuțiți în sus pe margini. Frunzele sunt aranjate într-o rozetă în jurul tulpinii. Culoarea frunzelor este foarte variabilă: de la verde uniform până la dungi variate cu roșu, galben sau fildeș la mijloc sau lângă margini. Lăstarii ies din tulpină la axilele frunzelor. Acestea sunt împărțite în fraieri aerieni și fraieri bazali. Ventuzele bazale permit ratarea, dar culturile de raton produc mai puțin (vezi Gestionarea furajelor mai jos) (Ecocrop, 2011). Florile sunt mici și trimeroase, roșii sau violete, purtate pe o inflorescență la vârful tulpinii (Ecoport, 2010). Înflorirea are loc progresiv de la bază până la vârful tulpinii. Fructele sunt fructe de pădure care se îmbină și formează un singur fruct în formă de con, suculent și cărnos al cărui nucleu este fosta tulpină. Fructul se dezvoltă în 20 de zile. Fructul este, în general, fără semințe și este foarte variabil ca formă, dimensiune, greutate și culoare (de la verzui la roșiatic sau gălbui). Culoarea cărnii variază de la aproape alb la galben (Morton, 1987).

Ananasul este originar din America tropicală, dar acum este cultivat în multe țări calde, între 25 ° S (uneori până la 33 ° S) și N. Cresc de la nivelul mării până la o altitudine de 1800 m, deși dimensiunea și calitatea fructelor sunt mai mare la altitudini mici. Necesită o umiditate relativă ridicată. În regiunile subtropicale poate fi cultivat numai în zone fără îngheț: înghețul și temperaturile de 0-5 ° C pot ucide cultura în câteva zile (Ecocrop, 2011).

Ananasul poate fi o specie utilă de agroforesterie (Ecocrop, 2011). Randamentul materialului verde poate varia de la 30 t/ha la 60-80 t/ha (Model și colab., 2000; Göhl, 1982). Randamentul optim este de 60-80 t/ha pentru prima recoltă. Prima cultură de raton produce cu 10% mai puțin, a doua cultură de raton cu 30% mai puțin (Göhl, 1982).

Sisteme agroforestiere

Ananasul este o specie valoroasă pentru sistemele de agroforesterie și joacă un rol în îmbunătățirea solului în sistemele de agroforesterie analogice regenerative (Hasan și colab., 2008; Vaz, 2000). În Bangladesh, atunci când sunt cultivate împreună cu fructe de jack, pot ajuta la acoperirea necesităților de vitamine umane (Hasan și colab., 2008).