Analogii de metionină hidroxi suplimentează dietele cu creveți cu conținut scăzut de făină de pește; Global Aquaculture Advocate
Tendințe de îmbunătățire a consumului de furaje observate pentru dietele cu făină de pește redusă și suplimentarea cu HMTBa
În dietele de creveți, metionina dietetică este aminoacidul esențial cel mai afectat atunci când făina de pește este înlocuită de surse de proteine vegetale. Metionina, unul dintre principalii aminoacizi care conțin sulf, joacă un rol critic în sinteza, structura și funcția proteinelor.
În dietele cu conținut scăzut de făină de pește, deficitul de metionină poate fi evitat prin suplimentarea cu metionină sintetică. Nivelurile de până la 8,4 grame pe kg de metionină într-o hrană proteică de 35% sunt de obicei vizate pentru a obține o formulare rentabilă fără a reduce performanța creveților.
În mod tradițional, DL-metionina cristalină a fost utilizată în hrana animalelor din comerț pentru a depăși deficiențele alimentare. O altă sursă de metionină disponibilă este acidul 2-hidroxi-4- (metiltio) butanoic (HMTBa). O serie de studii au raportat că, odată ingerat, HMTBa poate fi transformat în mod eficient în L-metionină la speciile de fermă terestre și acvatice. În mod similar, studiile cu creveți penaeid au demonstrat că DL-metionina și HMTBa au eficacități similare pentru suplimentarea metioninei în dietele practice pentru creveții tigru negru (Penaeus monodon) și creveți albi din Pacific (Litopenaeus vannamei), respectiv.
Autorii au evaluat recent performanța creveților albi din Pacific, crescuți la o densitate mare de stocare, într-un sistem experimental de creștere în ape limpezi. Creveții juvenili au fost hrăniți timp de 14 săptămâni cu o dietă de control care conținea o sursă intactă de metionină derivată în principal din proteina din făina de pește de anșoa. Această dietă de control a fost comparată cu alte diete care conțin reduceri progresive ale făinii de pește în care metionina a fost fie deficitară, fie completată ca HMTBa.
Dietele experimentale
Cinci diete experimentale au fost formulate pentru a fi izonitrogene și izoenergetice. În primul rând, a fost concepută o dietă bazală cu 150,0 grame pe kg de făină de pește de anșoa (NV_B) și fără metionină suplimentară. Din această dietă, au fost formulate două diete de control pozitiv (NV50_C + și NV100_C +) pentru a reduce făina de pește la 50 și respectiv 100% (Tabelul 1). Controalele pozitive au fost suplimentate cu MERA Met CA, o sare de calciu cu 84% activitate HMTBa, la 1,0 grame pe kg și respectiv 2,0 grame pe kg, pentru a viza niveluri de activitate ale metioninei dietetice similare sau puțin peste cele realizate cu dieta bazală.
Nunes, Compoziția chimică a dietelor experimentale, Tabelul 1
| Faina de soia | 350,0 | 457,6 | 450,0 | 487,0 | 485.2 |
| Făină de grâu | 235.6 | 217,0 | 221,7 | 210,0 | 210,0 |
| Făină de pește de hamsie | 150,0 | 75,0 | 75,0 | 0 | 0 |
| Masă de subprodus de pasăre | 60.0 | 60.0 | 65.7 | 60.0 | 60.0 |
| Orez, spart | 50,0 | 21.9 | 21.8 | 0,0 | 0,0 |
| Sunt concentrat de proteine | 43.1 | 30.0 | 30.0 | 93.3 | 96,4 |
| Masă de calamar, întreagă | 0 | 20.0 | 20.0 | 20.0 | 20.0 |
| Ulei de pește | 15.0 | 30.0 | 30.0 | 44,0 | 44,0 |
| Ulei de soia | 19.4 | 8.5 | 7.9 | 0 | 0 |
| Sare de calciu cu HMTBa | 0 | 1.0 | 0 | 2.0 | 0 |
| L-lizină | 0 | 0 | 0 | 0,4 | 0,3 |
| Alți microingredienți | 76,8 | 79,8 | 77,8 | 83.3 | 84.2 |
| Compoziție apropiată (g/kg, pe bază de substanță uscată) | |||||
| Umiditate | 92,6 | 95,7 | 91,0 | 88.1 | 92,9 |
| Proteine brute | 392.2 | 383,5 | 391,8 | 393.2 | 406.6 |
| Lipidele | 70,5 | 75,9 | 70.7 | 78,0 | 60.7 |
| Fibre totale | 22.7 | 26.6 | 28.3 | 27.1 | 31.7 |
| Frasin | 98,7 | 97,6 | 97,9 | 95,5 | 88.4 |
| Aminoacizi (g/kg, pe bază de substanță uscată) | |||||
| HMTBa | 0 | 0,65 | 0 | 1.14 | 0 |
| Metionină | 6.0 | 5.4 | 5.2 | 4.5 | 4.8 |
| Cistină | 5.4 | 5.3 | 5.4 | 5.6 | 5.7 |
| Metionină + cistină | 11.4 | 10.7 | 10.6 | 10.1 | 10.5 |
| Lizină | 19.7 | 20.4 | 18.8 | 19.4 | 22.4 |
| Schimbarea costurilor în raport cu controlul | - | 11,7% | 12,5% | 22,2% | 23,2% |