Aminoacizii într-o dietă echilibrată Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Importanța aminoacizilor nu poate fi exagerată atunci când vine vorba de organism. Se unesc împreună pentru a forma o proteină, care este adesea denumită blocul muscular al mușchilor. Proteinele joacă, de asemenea, un rol în pielea, părul și puterea unghiilor, repararea celulelor și funcția imună. Scopul unei diete echilibrate este de a obține toți aminoacizii de care aveți nevoie din alimentele pe care le consumați. Știind puțin mai multe despre ele te va ajuta să atingi acest obiectiv.
Esențial vs. Neesențial
Aminoacizii constau din 20 de tipuri diferite - dintre care 10 sunt esențiale și 10 dintre acestea sunt neesențiale. Cuvântul „esențial” înseamnă că corpul tău are nevoie de ele pentru o funcționare corectă, dar este incapabil să le producă în mod natural. Acestea includ triptofan, fenilalanină, histidină, izoleucină, metionină, leucină, lizină, treonină, arginină și valină. Potrivit Universității din Arizona, eșecul în obținerea unui singur aminoacid esențial din dietă poate provoca degradarea proteinelor în organism, ceea ce poate duce la descompunerea mușchilor. Spre deosebire de carbohidrați, aminoacizii nu sunt depozitați în organism pentru utilizare ulterioară. Acest lucru face important să consumați în mod regulat un echilibru de alimente care conțin aminoacizi.
Proteine complete
Carnea animală și toți derivații prezintă toți aminoacizii esențiali. Aceste alimente sunt cunoscute sub numele de proteine complete. Această listă include carne de vită, porc, pui, curcan, pește, crustacee, rață, miel, vânat sălbatic, produse lactate și ouă. Includerea oricăruia dintre aceste alimente în dieta dvs. vă va furniza aminoacizii de care aveți nevoie, dar fiți atenți că unele tipuri sunt bogate în colesterol și grăsimi saturate. Carnea de vită, carnea de porc, rața, produsele lactate și puiul cu coaja intră în această categorie. Alegeți bucăți mai subțiri de carne de vită și porc, îndepărtați pielea păsărilor de curte și optați pentru versiuni cu conținut scăzut de grăsimi ale produselor lactate. Aceste alegeri sănătoase conțin în continuare toți aminoacizii esențiali.