Amalia minunat de gustoasă și surprinzător de captivantă; cu salate calde!
Vezi ce frumos? Și știi cât de mult îmi place drăguț. 😉
Considera dilema adorabilei mele fiice Amalia. Datorită problemei sale confuze, a durerilor de cap cronice zilnice, ea a fost de acord cu câteva luni în urmă să urmeze o dietă foarte restrictivă - dieta protocolului autoimun - care taie toate cerealele, nucile, ouăle, laptele, zaharurile și multe altele. Teoretic ar trebui să vindece sistemul imunitar și mucoasa intestinală, deci dacă aveți o boală sau o afecțiune autoimună, este ceva ce ați putea încerca. Bolile autoimune sunt în creștere, deloc surprinzător * oftat *.
Pe scurt, Amalia se limitează la consumul de carne, majoritatea legumelor și fructelor. Grăsimi bune. O mulțime de ierburi, carne de organe și alimente fermentate. La noi, congelatorul este aproape întotdeauna bine aprovizionat cu carne de vită și pui cultivate local și mâncăm o mulțime de fructe și legume, majoritatea pe care le cultivăm noi înșine, tra-la - deci acest lucru nu este un lucru dificil de făcut, dar în unele zile nu este prea distractiv. Nu este deosebit de distractiv să mănânci un mic de hamburger cu resturi de cartofi dulci la micul dejun, de exemplu, când familia se bucură de vafe cu zahăr brun și smântână. Nu este atât de distractiv să mănânce un castron cu legume prăjite aseară în timp ce familia mănâncă pizza de la Pizza Kitchen. Sau să mănânci un castron cu felii de mere în timp ce toți ceilalți mănâncă înghețată și tort.
Am încercat să limitez aceste păcate insensibile și flagrante împotriva sentimentelor și palatului Amaliei, iar întreaga familie - în cea mai mare parte - a consumat și dieta AIP, cu excepția pâinii de casă din când în când. (Hei. Fac pâine. Este ceea ce fac.)
Amalia a fost hotărâtă să rămână pe această dietă timp de zece săptămâni, după meritul ei, pentru a vedea dacă aceasta îi va ajuta problema cefaleei. Dacă nu, nu a pierdut nimic. Dacă da, va câștiga mult, desigur.
Încercăm întotdeauna să avem o lămâie sau două la îndemână.
Ceea ce mă aduce, ciudat, la sezonul anual și euforic de punere în grădină. 🙂 Când vremea se încălzește suficient încât să pot să-mi dau degetele de la picioare în grădina mea în fiecare dimineață și să plantez și să mănânc cu dorința sălbatică care se construiește din toamna trecută, când am băgat grădina de anul trecut pentru iarnă, cotidianul nostru schimbări de rutină pentru a se învârti în jurul grădinii. Sunt (sunt mama.)
Iată rutina noastră în această perioadă a anului, așa cum a fost de (* tuse *) decenii acum și, eventual, contribuie la faptul că copiii mei mari sunt toți entuziaști și grădinari (deci, Mack și Amalia: vă fac o favoare!). Îmi fac o listă de lucruri de grădină destul de detaliate cu o seară înainte, culcându-mă în pat cu gânduri fericite de lucruri în creștere care dansează în capul meu obosit. Dimineața, eu și copiii discutăm obiectivele zilei și împărțesc sarcinile și responsabilitățile. În unele zile, funcționează cel mai bine dacă ambii lucrează afară cu mine. Și alții, poate Amalia va face treburile casnice care țipă (urlă, oiy!) De făcut, în timp ce Mack mă ajută în grădină.
Este minunat să aducă lucruri. Și ținând lucrurile. Și mă distrează cu imaginația și conversația lui. 🙂 Și urcând acolo unde nu vreau să urc. Și atunci când aveți o casă în care să plantați, alpinismul este întotdeauna o opțiune. 🙂