Am planificat o săptămână de mese sănătoase pe un buget studențesc - Ia-mi planul; Sfaturi pentru a mânca bine

Un buget studențesc nu se simte întotdeauna luxos. Dar există modalități de a face mese delicioase și sănătoase, fără a sparge banca. Iată o săptămână de mic dejun, prânz și cină pentru a începe.

Bine ați venit la Thrifty. O rubrică săptămânală în care asistentul editor de nutriție și dietetician înregistrat, Jessica Ball, păstrează realitatea despre cum să faceți cumpărături la un buget, să faceți mese sănătoase pentru unul sau doi și să faceți alegeri prietenoase cu pământul, fără a vă revizui întreaga viață.

Pentru cei dintre voi care nu știu, bugetul studențesc al orașului nu este tocmai generos. Dar este posibil să gătești o săptămână de mese sănătoase chiar și cu un buget modest (ai încredere în mine - am fost în locul tău chiar anul trecut). De exemplu, aceste rețete apar la un cost mediu de 6,81 USD pe zi și 47,60 USD pe săptămână, de persoană. Fie că sunteți student sau doar cu un buget restrâns, consultați sfaturile mele pentru reducerea costurilor alimentelor fără a sacrifica nutriția, gustul sau tot timpul liber.

Cum să planificați

Există puține lucruri la fel de valoroase ca realizarea unui plan (vezi mai multe lecții cheie pe care le-am învățat în 10 lucruri pe care mi-aș dori să le știu înainte de a începe să gătesc acasă). Dar, la fel ca majoritatea lucrurilor, asta nu înseamnă că există un plan unic pentru toți. Poate fi la fel de simplu ca să notezi o listă de produse alimentare de bază de care ai nevoie pentru a-ți aproviziona cămara sau la fel de detaliată ca să îți planifici meniul și să scrii toate ingredientele pentru a te economisi călătorii mai târziu în săptămână. Ambele vă vor economisi timp și bani la cumpărături. Cad în tabăra mai detaliată (oameni de tip A, uniți-vă!). Mai ales cu un buget mai restrâns, mi s-a părut util să urmez câțiva pași simpli pentru a-mi menține călătoriile la băcănie și risipa de alimente la un nivel minim. Iată câteva pepite de aur pe care trebuie să le întind dolarul:

Faceți un plan de meniu. Ca și planul situat convenabil mai jos.
Enumerați ingredientele de care aveți nevoie. În mod normal, fac asta în bucătărie, deci nu cumpăr accidental lucruri. Mancare pierduta = bani irositi.
Verificați mai întâi ce aveți. Și vedeți ce trebuie să folosiți. Acest lucru vă poate ajuta să vă ghidați planificarea meniului. Dacă aveți un dovlecei care trebuie mâncat, faceți-l ceva delicios și ușor, cum ar fi Scampi-ul nostru ușor de creveți cu tăiței de dovlecei (gata în 15 minute, trebuie să spun mai multe).
Mergi după leguminoase peste carne. Nu, nu încerc să te spăl pe creier pentru a deveni vegan. Dar fasolea și linte sunt pline de proteine și substanțe nutritive și costă o fracțiune din prețul fripturii. Sunt o alegere bună pentru portofelul tău, corpul tău și planetă.
Faceți de la zero când puteți. În unele cazuri, acest lucru necesită mai mult timp. Dar îmbunătățirea lucrurilor precum brânza de legume sau sosul de salată de la zero sunt mai ieftine.